Игорь,uta, благодарю за оригинальные рецепты.

Поехали дальше....
Ингредиенты (на одного):
Один спелый баклажан
Один помидор
Грамм 80 сыра
2-3 головки чеснока
Майонез

Баклажан нарезается ломтиками (до 1 см.), выкладывается на сковороду с небольшим добавлением подсолнечного масла и обжаривается на медленном огне.
В это время :
Измельчается сыр и чеснок, смешиваются с майонезом, нарезаем помидор ломтиками.
Нижняя часть баклажанов "подрумянилась" ? Переворачиваем.. Минуты через 3-4 выкладываем на баклажаны ломтики помидора и "смесь" - накрываем крышкой - через 5-7 минут готово !

Игорь, да вы гениальный шеф-повар! кто посмел вас отправить в отставку?
кстати, мне очень нравится ваш баклажанный экспромт, обязательно попробую.

а вот мой омлет на скорую руку.
бросаю в кипящую подсоленую воду 2 горсти замороженной капусты брокколи
(штук -7-10 кочешков) держу минут 5, откидываю на сито и промываю в холодной воде.

в сковороду - столовую ложку подсолнечного масла (или любого другого, по вкусу)
выкладываю капусту, крупные экземпляры делю на части помельче.
2 минуты обжаривается, пока готовлю заливку:
4-5 яиц слегка взбиваю с солью и перцем (добавляю измельченный чеснок, если никто не против) заливаю смесью капусту.
накрываю крышкой. минуты на 2-3 пока успеваю натереть на терке твердый сыр ))
открываем крышку, переворачиваем яичницу, посыпаем сыром.
крышку на место и до расплавления сыра. то есть еще 2-3 минуты. вкусно и сытно.

Игорь писал(а):Хлеб подрумянился, колбаса/ветчина готовы, помидоры мягкие ? Все выгружаем в емкость со взбитыми яйцами на 2-3 минуты....

А это принципиально, содержимое сковороды добавлять к содержимому емкости а потом опять на сковороду или можно просто залить взбитыми яйцами то, что в сковороде?

Игорь писал(а):Поехали дальше....
Ингредиенты (на одного):
Один спелый баклажан
Один помидор
Грамм 80 сыра
2-3 головки чеснока
Майонез

Баклажан нарезается ломтиками (до 1 см.), выкладывается на сковороду с небольшим добавлением подсолнечного масла и обжаривается на медленном огне.
В это время :
Измельчается сыр и чеснок, смешиваются с майонезом, нарезаем помидор ломтиками.
Нижняя часть баклажанов "подрумянилась" ? Переворачиваем.. Минуты через 3-4 выкладываем на баклажаны ломтики помидора и "смесь" - накрываем крышкой - через 5-7 минут готово !

...можно продолжить? , толко я делаю типа канапе, заворачиваю кусочки помидора с соусом в эти листочки сининьких...ах-да...синие обжариваю с яйцом и мукой... - лучше закуски НЕ НАЙТИ!)))

А я с баклажанами делал примерно то же только чуть проще.
Баклажан очищается и режется вдоль на тонкие пластики.
Пластики окунаем в муку обжариваем в подсолнечном масле.
Чеснок через чеснокодавку. Обмазываем обильно обжаренные
пластики баклажана чесноком. Колечко помидора заворачиваем
в пластик баклажана и прикалываем зубочисткой.
Ну очень вкусно...

А вот очень простая и вкусная закуска из шпрот.
Значит отрезаем кусок хлеба. Кусок разрезаем по полам.
Обмазываем его майонезом ложим на него пластики огурца
свежие соленые или маринованные все равно. Затем
на все это выкладываем две шпротины. Затем разрезаем
этот бутерброд на три части чтоб не откусывать а сразу
закидывать. Я до этого блюда шпроты вообще не ел.
А как распробовал так и "присел" на это дело...

uta писал(а):

Игорь писал(а):Хлеб подрумянился, колбаса/ветчина готовы, помидоры мягкие ? Все выгружаем в емкость со взбитыми яйцами на 2-3 минуты....

А это принципиально, содержимое сковороды добавлять к содержимому емкости а потом опять на сковороду или можно просто залить взбитыми яйцами то, что в сковороде?

Неее, это - дело вкуса. В первом случае поджаренный хлеб пропитается яйцом, во втором - будет более хрустящим.

САМСА "проще простого"

Хочу предложить вам простой рецепт приготовления самсы. Делается очень легко, а получается вкусно.


Что нужно:

Одна упаковка готового бездрожжевого слоёного теста
300 грамм жирной свинины
1 или 2 яйца
3 луковицы
Растительное масло, приправа и соль.
Что делаем:



Готовим начинку: мясо пропускаем через мясорубку (решётку ставим крупную)
Добавляем мелко нарезанный лук и приправу, солим и перемешиваем.
Размороженное тесто тонко раскатываем, смазываем взбитыми яйцами. Нарезаем на полоски шириной примерно 7 см, затем каждую ленту на куски длиной 7 см.
На середину каждого кусочка теста кладём начинку из фарша по 1 ч.ложке, заворачиваем треугольником и плотно защипываем края.





Выкладываем самсу на смазанный маслом противень, смазываем взбитыми яйцами и выпекаем в разогретой духовке при 220 градусах 15 минут.
http://territorywoman.ru/prostie-resept ... e-prostogo
Приятного аппетита, дорогие мои!
от себя добавлю. противень маслом можно и не смазывать. тесто само по себе достаточно жирное. мусульмане заменят начинку мелко нарезанным мясом птицы (куриная грудка, например), вегетарианцы -любыми овощами (слегка обжаренной белокачанной капустой ) . .