Грузинская кухня

Праздники души и живота
  • Реклама

Аватара пользователя

Ell
Сообщения: 3720
Зарегистрирован: 10 июл 2010, 20:56
Награды: 4
Благодарил (а): 792
Поблагодарили: 842
Пол:
Russia

Re: Грузинская кухня

Сообщение Ell » 25 мар 2012, 14:34

но чеснок с молоком :ne_ne_ne: .. я бы обмазала тушку таким соусом:
подсолнечное масло(2 ст.л)+столько же горчицы с зернами,если есть (или французская или десертная, у нее более нежный вкус и меньше остроты и горечи), взбить до майонезной массы блендером+щепотка корицы+1 ст.л уксуса+ 2 зубка чеснока+специи для курицы(по желанию).
и в разогретую духовку (30-40 мин)
Нет ничего постоянного! Все может измениться в любую секунду.

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Реклама
Аватара пользователя

Гость

Re: Грузинская кухня

Сообщение Гость » 25 мар 2012, 14:50

Ell писал(а):такой ?

Совсем нет
сейчас показал, смеятся начали
рецепт совсем другой и никакого молока не добавляют :ne_vi_del:

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

IrakliGe
Модератор
Сообщения: 28358
Зарегистрирован: 13 янв 2011, 17:04
Награды: 5
Откуда: ს ა ქ ა რ თ ვ ე ლ ო
:
Писатель Фоторепортер
Джентльмен Благодетель
Активист
Благодарил (а): 2268
Поблагодарили: 6776
Пол:
Georgia

Re: Грузинская кухня

Сообщение IrakliGe » 25 мар 2012, 14:57

Это ваш рецепт ? a_p
Изображение

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Гость

Re: Грузинская кухня

Сообщение Гость » 25 мар 2012, 15:00

IrakliGe писал(а):Это ваш рецепт ? a_p

Не наш а настоящий рачинский smileirakly134

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

IrakliGe
Модератор
Сообщения: 28358
Зарегистрирован: 13 янв 2011, 17:04
Награды: 5
Откуда: ს ა ქ ა რ თ ვ ე ლ ო
:
Писатель Фоторепортер
Джентльмен Благодетель
Активист
Благодарил (а): 2268
Поблагодарили: 6776
Пол:
Georgia

Re: Грузинская кухня

Сообщение IrakliGe » 25 мар 2012, 15:01

1 ცალი წიწილი
100გრ. რძე
50 გრ. გატარებული ნიორი
20გრ. ზეთი
20გრ. მარილი
50 გრ. ცხიმი
80გრ. წყალი

Цыплёнок
Молоко
Прокрученный чеснок
Масло
Соль
Жир
Вода
Изображение

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Ell
Сообщения: 3720
Зарегистрирован: 10 июл 2010, 20:56
Награды: 4
Благодарил (а): 792
Поблагодарили: 842
Пол:
Russia

Re: Грузинская кухня

Сообщение Ell » 25 мар 2012, 15:12

Небольшой экскурс. На Северо-западе Грузии есть местность- Рача. Там живут рачинцы. Это те же грузины, но уж,о-о-о-чень невозмутимые, немногословные и медлительные ,что является причиной постоянных шуток и подтруниваний (любя!) над ними . Но кроме этих качеств, они обладают ещё вот каким - они непревзойденные кулинары !!!! С рождения,с молоком матери! Если в пекарне хлеб печет рачинец – идите туда-не прогадаете,если шеф-повар-рачинец –то же самое…. Ну,а про рачинскую Хванчкару , думаю, большинство знают не понаслышке . Так вот, в Раче есть высокогорное село Шкмери,наш цыпленок «родом» оттуда. Потому и «шкмерули» , «по-шкмерски». А тапака (табака)-это(груз.) ტაფა, tapha - «сковорода»

СКАЗАТЬ,ЧТО РАЧА КРАСАВИЦА,-НИЧЕГО НЕ СКАЗАТЬ !!!!СМОТРИТЕ САМИ!!!

http://www.koolinar.ru/recipe/view/73757
Нет ничего постоянного! Все может измениться в любую секунду.

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Гость

Re: Грузинская кухня

Сообщение Гость » 26 мар 2012, 12:14

Сейчас многие православные грузины в большом посту
неатемлемой и приятной частю ихнего рациона является Пхали :-):

Грузинская кухня - k25.jpg
Грузинская кухня - k25.jpg (69.82 КБ) 1075 просмотров
Грузинская кухня - k25.jpg
Грузинская кухня - k25.jpg (69.82 КБ) 1075 просмотров

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Гость

Re: Грузинская кухня

Сообщение Гость » 26 мар 2012, 12:27

Чурчхелла, очень лакомая и полезная сладость
сытно и долго не портится
говорят, раньше грузинские воины брали ее с собой smileirakly134

Грузинская кухня - k29.jpg
Грузинская кухня - k29.jpg (71.86 КБ) 1076 просмотров
Грузинская кухня - k29.jpg
Грузинская кухня - k29.jpg (71.86 КБ) 1076 просмотров

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Гость

Re: Грузинская кухня

Сообщение Гость » 26 мар 2012, 12:32

Необходиtся без нее и новогодный стол

Грузинская кухня - k24.jpg
Грузинская кухня - k24.jpg (76.64 КБ) 1074 просмотра
Грузинская кухня - k24.jpg
Грузинская кухня - k24.jpg (76.64 КБ) 1074 просмотра

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Гость

Re: Грузинская кухня

Сообщение Гость » 26 мар 2012, 12:44

За новогодным столом объязательную сладкую компанию ей состовляет

ГОЗИНАКИ :igru_shka:

Грузинская кухня - k27.jpg
Грузинская кухня - k27.jpg (104.57 КБ) 1073 просмотра
Грузинская кухня - k27.jpg
Грузинская кухня - k27.jpg (104.57 КБ) 1073 просмотра


Грузинская кухня - k26.jpg
Грузинская кухня - k26.jpg (70.84 КБ) 1072 просмотра
Грузинская кухня - k26.jpg
Грузинская кухня - k26.jpg (70.84 КБ) 1072 просмотра

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост


Вернуться в «Кухня и рецепты»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость