Грузинская кухня

Праздники души и живота
  • Реклама

Аватара пользователя

Tetiana
Сообщения: 10103
Зарегистрирован: 24 авг 2012, 16:38
Награды: 3
Откуда: Київ
:
Фоторепортер Кавалерственная леди
Активист
Благодарил (а): 3189
Поблагодарили: 2963
Пол:
Ukraine
Контактная информация:

Re: Грузинская кухня

Сообщение Tetiana » 08 июн 2013, 17:02

http://alimero.ru/blog/recepti/hachapur ... .9486.html

вот пишу даже ссылку , и хочу сказать , что рецептов с творогом в инете больше чем с сыром, почему-то :du_ma_et:

Но с сыром , думаю , вкуснее . Или кто что любит больше ?

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Реклама
Аватара пользователя

Гость

Re: Грузинская кухня

Сообщение Гость » 08 июн 2013, 17:05

Tatyana писал(а):http://alimero.ru/blog/recepti/hachapuri-s-tvorogom.9486.html

вот пишу даже ссылку , и хочу сказать , что рецептов с творогом в инете больше чем с сыром, почему-то :du_ma_et:

Но с сыром , думаю , вкуснее . Или кто что любит больше ?

Вобще с русских сайтов нельзя рецепты мировой кухни брать, херню всякую на свой вкус придумывают

Если хотите найду на грузинском и переведу :-):

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Tetiana
Сообщения: 10103
Зарегистрирован: 24 авг 2012, 16:38
Награды: 3
Откуда: Київ
:
Фоторепортер Кавалерственная леди
Активист
Благодарил (а): 3189
Поблагодарили: 2963
Пол:
Ukraine
Контактная информация:

Re: Грузинская кухня

Сообщение Tetiana » 08 июн 2013, 17:07

Luger писал(а):Если хотите найду на грузинском и переведу



хочу !

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Tetiana
Сообщения: 10103
Зарегистрирован: 24 авг 2012, 16:38
Награды: 3
Откуда: Київ
:
Фоторепортер Кавалерственная леди
Активист
Благодарил (а): 3189
Поблагодарили: 2963
Пол:
Ukraine
Контактная информация:

Re: Грузинская кухня

Сообщение Tetiana » 08 июн 2013, 17:07

Luger писал(а):Если хотите найду на грузинском и переведу



хочу !

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

DonnaMa
Сообщения: 4418
Зарегистрирован: 15 май 2012, 14:18
Награды: 1
Откуда: Тбилиси-Москва-Лион
:
Кавалерственная леди
Благодарил (а): 770
Поблагодарили: 535
Пол:
Georgia

Re: Грузинская кухня

Сообщение DonnaMa » 08 июн 2013, 18:01

Tatyana писал(а):что рецептов с творогом в инете больше чем с сыром, почему-то

Ну это просто пирог с творогом, мне больше нравятся слойки с творогом(из слоённого теста)
но скзать честно, я это ела в России, и очень люблю их, но с хачапури, это не имеет никакого отношения, в Грузии такое не делают! Еще я люблю осетинские пироги, с шпинатом, с зеленым луком, с свекольными листьями, с картофилем все эти ингридиенты перемешивают с сыром,
очень вкусно! Грузинские хачапури это 1)имеретинский с сыром 2) мергельский с двойным сыром(второй слой с верху) 3) аджарский (лодочка и яйцо) и 4)ачма многослойный(тоже аджарский)5)слоенный и полуслоенный хачапури
есть также мясной пирог сванский называется купдари.И еще лобиани(с лобио и специями)
Подлинное счастье стоит недорого: если за него приходится платить высокую цену, значит, это фальшивка. Коко Шанель

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

DonnaMa
Сообщения: 4418
Зарегистрирован: 15 май 2012, 14:18
Награды: 1
Откуда: Тбилиси-Москва-Лион
:
Кавалерственная леди
Благодарил (а): 770
Поблагодарили: 535
Пол:
Georgia

Re: Грузинская кухня

Сообщение DonnaMa » 08 июн 2013, 18:13

Ща набрала в яндексе купдари, и вылетели заголовки "Купдари-хачапури с мясом"
или "хачапури-купдари" я так понимаю, по этой логике многие в России все что с дрожьевом тесте
с разными начинками называют "хачапури", возможно с творогом та же история. :-):
Подлинное счастье стоит недорого: если за него приходится платить высокую цену, значит, это фальшивка. Коко Шанель

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

ПиксельЯ
Сообщения: 1295
Зарегистрирован: 03 июн 2011, 11:14
Награды: 1
Благодарил (а): 333
Поблагодарили: 114
Пол:
Georgia

Re: Грузинская кухня

Сообщение ПиксельЯ » 08 июн 2013, 18:15

Ну что вы все про хачапури да хачапури...все пошел матери звонить,пусть как всегда имеретинские забацает :-):

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Нянатрад
Сообщения: 1630
Зарегистрирован: 04 ноя 2010, 23:30
Награды: 1
Откуда: Украина, Одесса
:
Фоторепортер
Благодарил (а): 638
Поблагодарили: 574
Пол:
Ukraine

Re: Грузинская кухня

Сообщение Нянатрад » 08 июн 2013, 19:28

DonnaMa писал(а):И еще лобиани
Картопилиани забыли. :svanuri:
Если мы говорим, что у нас нет выбора, то это значит, что выбор уже сделан.

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Юлдузхон
Сообщения: 1629
Зарегистрирован: 16 ноя 2012, 10:43
Благодарил (а): 127
Поблагодарили: 110
Russia

Re: Грузинская кухня

Сообщение Юлдузхон » 08 июн 2013, 21:09

DonnaMa писал(а):Всех заранее прошу, если я попрошу заценить что нибудь из вашей кухни,
то обязательно поправляйте, пожалуйста, мне медвежьи ислуги не нужны!

крайне прискорбно, что Вы не чувствуете разницу между советом и критиканством....Донна! приготовьте курник и поделитесь с нами фото....тогда поймёте, о чём я говорила вчера...
DonnaMa писал(а):А про пафос вообще не поняла

Ну а что тут непонятного? возвели обыкновенную лепёшку с сыром в ранг "высокой кухни"....Хачапури-это всего лишь лепёшка с сыром, а уж разговоров как прям о паштетах под соусом Бешамель))))
Солон о демократии: - Все греки должны быть абсолютно свободны и равны! И у каждого должно быть не менее пяти рабов!!!

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Kobuletely
Сообщения: 18313
Зарегистрирован: 31 окт 2009, 17:41
Награды: 3
Откуда: Los Prochos
:
Джентльмен Активист
Шедеврал
Благодарил (а): 1056
Поблагодарили: 997
Пол:
Argentina

Re: Грузинская кухня

Сообщение Kobuletely » 08 июн 2013, 21:49

Юлдузхон писал(а):возвели обыкновенную лепёшку с сыром в ранг "высокой кухни"....

Кто возвел?
Покажите слова об этом говорящие.

В грузинской кухне есть вещи понаворотистей ,чем хачапури,но абы кто не сможет сделать хорошо это блюдо,даже если подсмотрел репецпт в инете или книжке.

У знакомого была точка с хачапури в продуктовом магазе,там же на месте выпекали.Рядом с этой точкой стояла точка с выпечкой самого магаза,причем хачапури у них тоже был.
Как только точка знакомого открылась народ перестал покупать хачапури хозяев магаза,а баба-менеджер этой точки пыталась выпросить рецепт у пекарей знакомого.

Вопрос:если это всего лишь лепешка,то почему у соседей не получилось сделать хорошо?
Ведь делов-то:херачишь сыр в тесто,рецепт достать не проблема.

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост


Вернуться в «Кухня и рецепты»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость