Грузинская кухня

Праздники души и живота
  • Реклама

Аватара пользователя

IrakliGe
Модератор
Сообщения: 28358
Зарегистрирован: 13 янв 2011, 17:04
Награды: 5
Откуда: ს ა ქ ა რ თ ვ ე ლ ო
:
Писатель Фоторепортер
Джентльмен Благодетель
Активист
Благодарил (а): 2268
Поблагодарили: 6776
Пол:
Georgia

Re: Грузинская кухня

Сообщение IrakliGe » 18 сен 2013, 12:33

irakly писал(а):Еще не известно кто лучше сохранил бытовые традиции они или мы.
Не думаю что у них там есть такое большое разнообразие грузинских блюд.Немалое турецкое влияние :imho: проявляется и на бытовом уровне
Изображение

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Реклама
Аватара пользователя

Автор темы
irakly
Админ
Сообщения: 83731
Зарегистрирован: 17 сен 2009, 12:26
Награды: 5
Откуда: Tbilisi
:
Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Футболист
Активист
Благодарил (а): 12382
Поблагодарили: 20325
Пол:
Georgia
Контактная информация:

Re: Грузинская кухня

Сообщение irakly » 18 сен 2013, 13:02

IrakliGe писал(а):Не думаю что у них там есть такое большое разнообразие грузинских блюд.

Это понятно. Поросенка и шашлыка из бурвака у них нет :adna znachna:
ძალა ერთობაშია!
Putistan delenda est

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

DonnaMa
Сообщения: 4418
Зарегистрирован: 15 май 2012, 14:18
Награды: 1
Откуда: Тбилиси-Москва-Лион
:
Кавалерственная леди
Благодарил (а): 770
Поблагодарили: 535
Пол:
Georgia

Re: Грузинская кухня

Сообщение DonnaMa » 18 сен 2013, 13:32

Кстати, хороший кофе(турецкий) получается в глиняной турке, варишь тоже на низком огне,
на рикоте продаются эти турки, еще есть и глинянные кофейные чашечки! Всем советую!
Подлинное счастье стоит недорого: если за него приходится платить высокую цену, значит, это фальшивка. Коко Шанель

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

IrakliGe
Модератор
Сообщения: 28358
Зарегистрирован: 13 янв 2011, 17:04
Награды: 5
Откуда: ს ა ქ ა რ თ ვ ე ლ ო
:
Писатель Фоторепортер
Джентльмен Благодетель
Активист
Благодарил (а): 2268
Поблагодарили: 6776
Пол:
Georgia

Re: Грузинская кухня

Сообщение IrakliGe » 18 сен 2013, 13:33

DonnaMa писал(а):хороший кофе(турецкий) получается в глиняной турке
Этого я не слышал :du_ma_et:
Буду знать
Изображение

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

DonnaMa
Сообщения: 4418
Зарегистрирован: 15 май 2012, 14:18
Награды: 1
Откуда: Тбилиси-Москва-Лион
:
Кавалерственная леди
Благодарил (а): 770
Поблагодарили: 535
Пол:
Georgia

Re: Грузинская кухня

Сообщение DonnaMa » 18 сен 2013, 13:42

IrakliGe писал(а):Этого я не слышал Буду знать

Специально для Ираклия :-):
Вложения
Грузинская кухня - IMG_6100.JPG
Подлинное счастье стоит недорого: если за него приходится платить высокую цену, значит, это фальшивка. Коко Шанель

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

rabotni4ek
Модератор
Сообщения: 28792
Зарегистрирован: 25 мар 2010, 23:25
Награды: 6
Благодарил (а): 9069
Поблагодарили: 6288
Пол:
Ukraine

Re: Грузинская кухня

Сообщение rabotni4ek » 18 сен 2013, 18:18

DonnaMa писал(а):Кстати, хороший кофе(турецкий) получается в глиняной турке, варишь тоже на низком огне,

Можно еще для равномерного обогрева на рассекатель поставить или как оно там называется, только если плита крашеная, с рассекателем краска может потемнеть, не выдерживает такой высокой температуры. Джезва (турка) должна быть хорошая иначе ручка быстро отвалится
Валар дохаэрис

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

advocat66
Сообщения: 1235
Зарегистрирован: 21 июл 2013, 16:09
Благодарил (а): 39
Поблагодарили: 86
Пол:
Russia

Re: Грузинская кухня

Сообщение advocat66 » 18 сен 2013, 18:31

rabotni4ek писал(а):Можно еще для равномерного обогрева на рассекатель поставить

Для равномерного нагрева на огонь ставят металлический ящик с песком, а в песок уже турки кладут. Правда не знаю, как это будет выглядеть на кухонной плите.

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

rabotni4ek
Модератор
Сообщения: 28792
Зарегистрирован: 25 мар 2010, 23:25
Награды: 6
Благодарил (а): 9069
Поблагодарили: 6288
Пол:
Ukraine

Re: Грузинская кухня

Сообщение rabotni4ek » 18 сен 2013, 18:34

advocat66 писал(а):Для равномерного нагрева на огонь ставят металлический ящик с песком,

Таки да, но представьте сколько времени и газа вы потратите если захотите дома :kluch_word: выпить чашечку кофе по-турецки :-) . Кстати, чтобы гуща осела надо просить в турку кусочек льда
Валар дохаэрис

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

advocat66
Сообщения: 1235
Зарегистрирован: 21 июл 2013, 16:09
Благодарил (а): 39
Поблагодарили: 86
Пол:
Russia

Re: Грузинская кухня

Сообщение advocat66 » 18 сен 2013, 18:54

rabotni4ek писал(а):Таки да, но представьте сколько времени и газа вы потратите если захотите дома выпить чашечку кофе по-турецки . Кстати, чтобы гуща осела надо просить в турку кусочек льда

Газ в России в основном безлимитный. А на одну турку можно, соответственно и маленький ящик песочка нагреть.
Одна преграда - морочиться лень. Кстати, зачем осаживать гущу? Как потом гадать?

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

dvl
Сообщения: 9581
Зарегистрирован: 21 сен 2009, 15:58
Предупреждения: 1
Награды: 2
1
Откуда: Москва, Преображенка
:
Джентльмен Активист
Благодарил (а): 934
Поблагодарили: 408
Пол:
Russia

Re: Грузинская кухня

Сообщение dvl » 18 сен 2013, 18:59

rabotni4ek писал(а):Кстати, чтобы гуща осела надо просить в турку кусочек льда
ПРАВИЛЬНО - долбануть туркой по столу, я все время так делаю :-)
1. Если я не даю ссылки - значит это мое личное мнение, может даже и не подкрепленное доказательствами...
2. Если кому-то не нравится жизнь в РФ, ее народ, правительство и т.д. - есть много других стран, как говорится - "скатерьтью дорога"...

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост


Вернуться в «Кухня и рецепты»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость