Вина: грузинские и не только

Экономика, финансы, рынки
  • Реклама

Аватара пользователя

Автор темы
OldFisherman
Сообщения: 6725
Зарегистрирован: 20 сен 2011, 16:48
Награды: 1
Благодарил (а): 265
Поблагодарили: 298
Пол:
Germany

Re: Вина: грузинские и не только

Сообщение OldFisherman » 15 июл 2012, 12:29

Хоттабыч писал(а):Если войдём в ВТО, то однозначно будет называться бренди.


Большинству российских коньяков я бы и бренди запретил называться, в лучшем случае дренди (Кизляр не в счет) a_p

Для прикола, немного истории:
"Считается, что в Российской империи виноградный бренди (коньяк) был произведен промышленным способом в Кутаиси в 1865 году. Однако при внимательном изучении этого вопроса можно столкнуться с различными версиями... Поэтому точную дату и место рождения российского коньяка назвать можно весьма условно.

По сведениям Бориса Григорьянца, инженера-технолога ГУП «Кизлярский Коньячный Завод», в России коньячное производство появилось на базе винно-водочного курения в Кизляре. — Начало ему положил Давид Захарьевич Сараджев, (в Грузии, где он также производил коньяк, этот человек представлялся, как Сараджишвили), который умело воспользовался Законом 1884 года «О фруктовом и виноградно-водочном производстве», — рассказывает Борис Григорьянц. — Существовали и более ранние попытки производства коньяка: в Крыму, в имениях князя Воронцова и генерала Раевского; на Тереке, в станице Шелковской (здесь в имении Хостатова выпускался коньяк под названием «Райские слезки»). Можно найти упоминания и о коньячном заводе в Темпельгофе, хотя объем производства напитка там был таким незначительным, что не мог иметь серьезного значения для экономики края. Первое упоминание о вывозе из Кизляра виноградного спирта в виде напитка относится к октябрю 1885 года. А прародительницей российского коньяка является рожденная также в Кизляре виноградная водка «Кизлярка», которая впервые была изготовлена в 1657 году, согласно грамоте царя Алексея Михайловича. Теперь обратимся к истории французского коньяка. По свидетельству эксперта Эркина Тузмухамедова, приведенному в его книге «Крепкие спиртные напитки мира», «…первое документальное упоминание о производстве коньяка во Франции относится к 1622 году. А термин «cognac de Cognac» (коньяк из Коньяка) впервые встречается в одном из торговых документов в 1722 году…». Сопоставив даты российской и французской летописи напитков, мы можем говорить о том, что и в России, и во Франции к технологии производства виноградного спирта и его последующей выдержки в дубовых бочках подошли практически одновременно." http://www.svvr.ru/rossiyskiy_konyak_os ... _razvitiya

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Реклама
Аватара пользователя

Нянатрад
Сообщения: 1630
Зарегистрирован: 04 ноя 2010, 23:30
Награды: 1
Откуда: Украина, Одесса
:
Фоторепортер
Благодарил (а): 638
Поблагодарили: 574
Пол:
Ukraine

Re: Вина: грузинские и не только

Сообщение Нянатрад » 15 июл 2012, 23:10

OldFisherman писал(а):
Хоттабыч писал(а):Если войдём в ВТО, то однозначно будет называться бренди.

"Считается, что в Российской империи виноградный бренди (коньяк) был произведен промышленным способом в Кутаиси в 1865 году.


http://www.shustov.com/ru/manufacturing/about

Коньяки ТМ «Шустов» создаются на Одесском коньячном заводе, основанном в 1863 году.
Если мы говорим, что у нас нет выбора, то это значит, что выбор уже сделан.

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Автор темы
OldFisherman
Сообщения: 6725
Зарегистрирован: 20 сен 2011, 16:48
Награды: 1
Благодарил (а): 265
Поблагодарили: 298
Пол:
Germany

Re: Вина: грузинские и не только

Сообщение OldFisherman » 15 июл 2012, 23:14

Нянатрад писал(а):"Считается, что в Российской империи виноградный бренди (коньяк) был произведен промышленным способом в Кутаиси в 1865 году.

Нянатрад писал(а):Коньяки ТМ «Шустов» создаются на Одесском коньячном заводе, основанном в 1863 году.


Гнались, что-ли, друг за другом?

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Bergmann
Модератор
Сообщения: 50993
Зарегистрирован: 20 сен 2009, 23:20
Награды: 5
Откуда: Российская Федерация, западный спиральный рукав Галактики Млечный путь
:
Юморист Фоторепортер
Благодетель Активист
Шедеврал
Благодарил (а): 2944
Поблагодарили: 5719
Пол:
Georgia
Контактная информация:

Re: Вина: грузинские и не только

Сообщение Bergmann » 15 июл 2012, 23:22

Реми Мартин недавно испил. Кошерный французский коньяк, весьма кошерный.
მომავალ წელს - სოხუმში!
Если я пойду и долиною смертной тени, не убоюсь зла, потому что Ты со мной.
Изображение

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Автор темы
OldFisherman
Сообщения: 6725
Зарегистрирован: 20 сен 2011, 16:48
Награды: 1
Благодарил (а): 265
Поблагодарили: 298
Пол:
Germany

Re: Вина: грузинские и не только

Сообщение OldFisherman » 15 июл 2012, 23:38

Bergmann писал(а):Реми Мартин недавно испил. Кошерный французский коньяк, весьма кошерный.


Эт да, питейный.

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Нянатрад
Сообщения: 1630
Зарегистрирован: 04 ноя 2010, 23:30
Награды: 1
Откуда: Украина, Одесса
:
Фоторепортер
Благодарил (а): 638
Поблагодарили: 574
Пол:
Ukraine

Re: Вина: грузинские и не только

Сообщение Нянатрад » 15 июл 2012, 23:47

Несколько дней назад принимал у себя бывшего технолога одесского коньячного завода. На столе был вот такой коньяк: Изображение И этот коньяк получил очень высокую оценку из уст упомянутого технолога. В последнее время я предпочитаю пить именно его. Помимо хороших вкусовых качеств, этот коньяк уличен в очень приятных (в прямом смысле слова) ощущениях утром. Вне зависимости от количества выпитого. Замечательный напиток.
Если мы говорим, что у нас нет выбора, то это значит, что выбор уже сделан.

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Автор темы
OldFisherman
Сообщения: 6725
Зарегистрирован: 20 сен 2011, 16:48
Награды: 1
Благодарил (а): 265
Поблагодарили: 298
Пол:
Germany

Re: Вина: грузинские и не только

Сообщение OldFisherman » 16 июл 2012, 00:12

"Старый....." Кто? Не могу прочитать название. Ну и производителя не мешало бы знать....

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

AlexCh
Модератор
Сообщения: 33969
Зарегистрирован: 14 ноя 2009, 01:03
Награды: 5
Откуда: Оккупант. Спустился с гор.
:
Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Тренер
Активист
Благодарил (а): 6143
Поблагодарили: 13318
Пол:
Russia
Контактная информация:

Re: Вина: грузинские и не только

Сообщение AlexCh » 16 июл 2012, 00:18

OldFisherman писал(а):"Старый....." Кто? Не могу прочитать название. Ну и производителя не мешало бы знать....


http://www.21food.com/products/old-kakheti-3-years-old-brandy-273009.html
То, что мы видим, зависит от того, куда мы смотрим. (с)М. Аврелий
Господа холуи, проходимцы, приспособленцы и просто идиоты! Не смейте меня учить любить Родину(с)АндрейМакаревич
Я НЕ ДЕРЖУСЬ никакой системы: я — искренно ищущий.(с)Михаил Бакунин

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Автор темы
OldFisherman
Сообщения: 6725
Зарегистрирован: 20 сен 2011, 16:48
Награды: 1
Благодарил (а): 265
Поблагодарили: 298
Пол:
Germany

Re: Вина: грузинские и не только

Сообщение OldFisherman » 16 июл 2012, 00:51



ОК, спасибо. Там и 5, и10 лет есть.

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Автор темы
OldFisherman
Сообщения: 6725
Зарегистрирован: 20 сен 2011, 16:48
Награды: 1
Благодарил (а): 265
Поблагодарили: 298
Пол:
Germany

Re: Вина: грузинские и не только

Сообщение OldFisherman » 21 июл 2012, 11:39

Интервью с итальянцем про винный бизнес в России:

"— Чем, по вашему мнению, отличается российский рынок вина от европейского?
— Прежде всего надо сказать, что еще восемь-девять лет назад культура потребления вина в России была достаточно низкой, но с каждым годом она растет. Я вижу тенденцию замещения крепких спиртных напитков, в частности водки, вином.
Но самая главная и не очень приятная специфика бизнеса в России в том, что от производителя до конечного потребителя очень серьезно увеличивается цена товара и это снижает его доступность. Просто в разы.
— С какой накруткой в итоге потребитель получает импортное вино?
— Могу сказать, что цена обычно вырастает в пять раз. Вот, к примеру, Prosecco. В Италии оно стоит 4—5 евро, и это довольно дорого, а в России на полке магазина — 700—800 руб. Таможня сильно влияет на цену, но больше логистика. Россия непростая страна, холодная. Когда фура из Италии едет в Россию, в ней должна поддерживаться определенная температура, чтобы вино не заморозилось. Это недешево. И если вы покупаете импортное вино за 250—300 руб., вам стоит задуматься о его качестве. Получается, что на родине оно стоит 1,5 евро, а может, и меньше. А если вино с такой ценой разливается в России, то задуматься нужно дважды.
— То есть чтобы понять реальную стоимость вина, цену на полке магазина надо разделить на пять?
— Приблизительно да.
— А в ресторанах цены тогда выше в десять раз.
— Это тоже из-за специфики ресторанного бизнеса в России. Рестораторы, как и торговые сети, хотят бонусы за попадание в винную карту. И импортеры-дистрибьюторы вынужденно включают эти бонусы в цену товара. Это означает, что если вино стоит, грубо говоря, 500 руб., то ресторатор заплатит за него больше из-за того, что дистрибьютор поднял цену. Потом ресторан делает свою наценку, и появляется неправильное представление о цене на вино. То же Prosecco в ресторане будет стоить 1,5—2 тыс. руб. При этом рестораны, несмотря на то что требуют бонусы, не гарантируют количество, которое могут продать. Ведь дорогое вино сложнее продать. Получается такой замкнутый круг."
Читать полностью: http://www.rbcdaily.ru/2012/06/22/marke ... 9984158874

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост


Вернуться в «Экономика»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость