Georgian Wine-Jar/ Kvevri

[youtube][/youtube]


A qvevri (alternate spelling "kvevri") is a large (800-3500 litres) earthenware vessel originally from Georgia in the Caucasus and dating back to about 6000 BC. It has an inside coat of beeswax, resembles an amphora without handles, and is used for the fermentation and storage of wine, often buried below ground level or set into the floors of large wine cellars.
The qvevri is part of traditional Georgian wine making.

в тему, здесь уже выкладывалось [youtube][/youtube]

В фильме францеженки вроде грится,что мастер квекри остался только один в грузии,в то время как я недавно читал,что в италию массово поставляют квеври для производства вина.

Неуж-то один человек способен обеспечить заводы италии?

Kobuletely писал(а):В фильме францеженки вроде грится,что мастер квекри остался только один в грузии,в то время как я недавно читал,что в италию массово поставляют квеври для производства вина.

Неуж-то один человек способен обеспечить заводы италии?

Может один человек в каком то регионе, судя по размещенному мною видео, процесс налажен и отработан.

это очень хорошо
не хотелось бы терять такую славную традицию