вкусняшка.
rabotni4ek, вы сластолюбец?

Ell писал(а):rabotni4ek, вы сластолюбец?

Местами

коньячок в театральном буфете и бутерброд с икрой - оптимальное сочетание культуры и еды!...

Сегодня открыл для себя бальзамический уксус - шикарная вещица

rabotni4ek писал(а):Сегодня открыл для себя бальзамический уксус - шикарная вещица

опять для себя. эгоист! а с друзьями поделиться?

rabotni4ek писал(а):Сегодня открыл для себя бальзамический уксус

Ищите в гугле

Ell писал(а):опять для себя. эгоист! а с друзьями поделиться?

Рецепт подсмотрел, брускетта с соусом сальса и тюлькой (килькой) Готовится до 10 минут. Закуска, но дома слопали за милую душу и так
Пропорций для сальсы не знаю, расскажу как готовил
Черный хлеб
Помидоры черри (на самом деле пожлобился и взял 3 обыкновенных помидора размером чуть меньше чем средние)
Ялтинский лук (у меня настоящий под заказ, а вам не повезло не знаю чем заменить, может замариновать ) - 2шт
Базилик
Бальзамический уксус - 2 ст. л
Оливковое масло 1,5 ст. л
Соль, перец
тюлька (тюльки в продаже не было использовал кильку)

Помидоры, лук, базилик - мелко нарезать, но не в пюре, должны чувствоваться кусочки, добавить бальзамический уксус, оливковое масло, соль, перец. Всё перемешать.
Соус на хлеб. Кильку на соус
Приятного аппетита!!!

зы а фото

Bergmann писал(а):Долма армянская.

агностик писал(а):Смишно. Название у нее азербайджанское, готовится она помимо Азербайджана в странах, которые либо сами являются тюркскими, либо долгое время находились под господством тюрков.

Армянское название «толма» (арм. տոլմա) связывается с տոլի (толи), означающим «виноградные листья»[10].По мнению историка, автора книг по кулинарии и истории национальных блюд Вильяма Похлёбкина, само кушанье возникло первоначально в армянской кухне:
« С XVII до начала XIX в. Армения была поделена между Турцией и Ираном. В этот период хозяйство Армении, её людские и материальные ресурсы пришли в упадок, но духовная и материальная культура не изменилась, не погибла и армянская кухня. Наоборот, армяне внесли свой вклад в кухню турок-сельджуков, так что многие истинно армянские блюда стали позднее известны в Европе через турок как якобы блюда турецкой кухни (например, долма).

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0% ... 0%BC%D0%B0

Bergmann писал(а):http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0% ... 0%BC%D0%B0

Остается вопросом, каким образом долма стала блюдом узбекской кухни - Среднюю Азию турки не завоевывали. Кроме того, если "толи" это "виноградные листья", то почему слово долма употребляется для обозначения всех блюд из фарша, помещаемого помимо листьев в баклажаны и др. овощи? Слово "долма" происходит от общетюркского глагола "долдурмаг" - т.е. наполнять. Интересно, например, что если большинство народов для обозначения этого блюда взяли первую часть этого глагола, то горские евреи называют его "дурма", используя вторую.

Этимологический словарь Фасмера описывает долму следующим образом: …далма́ — рубленая баранина, завернутая в листья винограда; мясо или рыба с пшеном в капустных листьях, астраханская (Даль), также дулма́, дурма́ — то же. Заимствовано из турецкого, крымско-татарского dolma «фарш», japrak dolmasy «фарш, завернутый в виноградные листья», lahana dolmasy «начиненная капуста».

http://ru.wikipedia.org/wiki/Долма