Можно сказать, что Тбилиси город контрастов. С одной стороны, у центральных площадей и значимых исторических объектов, радуют глаз фасады отреставрированных красивых зданий.
Но стоит сделать несколько шагов в сторону и открываются весьма мрачные перспективы.
Особенно жалко видеть здания являющиеся бесспорными архитектурными жемчужинами, которые полвека и более не видели рук реставраторов, как это здание в стиле "Модерн".

Или еще более яркий контраст. Великолепно реставрированное здание на углу переулка:
И то, что из себя представляет весь этот переулок в целом:

Подъезды оборудованы не домофонами, а кодовыми замками, которые не работают.
Заходим в первый попавшийся подъезд жилого дома... Без комментариев!

Дворы - это отдельная песня. В какой бы двор в центре не заглядывали - везде одна и та же аЦкая жесть!
Продолжение следует.

Копченый сыр в виде косы, как и впрочем хачапури на шампуре, поверь это далеко не лучшее что Вы отпробовали в Грузии.
А вот купаты, этт да, правда не уверен что в лучших традициях. Любимое мое блюдо, если правильно, по всем канонам приготовлено.
И вообще не много был в современных ресторанах Грузии, в последнюю поездку вообще не был, но почему то уверен это не лучшие места где можно в полном блеске оценить грузинскую кухню.
Даже в самых фешенебельных.
За контрасты. Да они есть к сожалению и в Тбилиси, и в Батуми, и даже в Кутаиси, разительные причем.
Поедь в Кобулети, их там нет, или почти нет.
Очень ровный, приятный городок.
В времена СССР , с самым богатым населением(и домами), на всем советском пространстве. 100%.

Еще немного, о кухне.

И вообще о кухне, о грузинской.
В целом стала хуже.
Пример, примеры...
В Аджарии, ферма, форелевая, там же ресторан, приличный, внешне.
Показал форель. Принесли. Руки бы отрубил.
Заказал чанахи, еще хуже.
В другом, дорогом ресторане, заказал купаты.
Убить мало.

То ли дело, рыба из Корицхали, в деревне, или цыпленок, или индейка...
Да что угодно свое, домашнее.
Начали тащить из Турции, беда.
Помидоры не то, другое тоже, многое.
Лимонад аналогично, хуже стал.
Да ванили много, химия появилась, но нет резкости, изюминки,вкуса натуральных фруктов...

Вино надо брать или в Кобулети, есть один винный магазин , то что надо, или в Терджола(Имеретия), недалеко от трассы.
Это то что я надыбал. Конечно наверняка еще где то есть, хорошее. Грузия сплошной виноградник, раньше по крайней мере.
Но никак не в супермаркетах, даже самых продвинутых, типа Гудвила.

Или в деревне, у своих. Это лучший, вариант.

Роберт писал(а): И вообще о кухне, о грузинской.
В целом стала хуже.
Пример, примеры...
В Аджарии, ферма, форелевая, там же ресторан, приличный, внешне.
Показал форель. Принесли. Руки бы отрубил.
Заказал чанахи, еще хуже.
В другом, дорогом ресторане, заказал купаты.
Убить мало.

То ли дело, рыба из Корицхали, в деревне, или цыпленок, или индейка...
Да что угодно свое, домашнее.
Начали тащить из Турции, беда.
Помидоры не то, другое тоже, многое.
Лимонад аналогично, хуже стал.
Да ванили много, химия появилась, но нет резкости, изюминки,вкуса натуральных фруктов...

Почитаешь тебя, Роберт, и подумаешь что в Грузии ни пить, ни есть нельзя и ничего покупать...

Аудитор писал(а): Почитаешь тебя, Роберт, и подумаешь что в Грузии ни пить, ни есть нельзя и ничего покупать...

Только к Ираклию в гости. Надеюсь у него с этим всё ОК, и туалет не на улице.

Нет, нет, нет Вадим, все познается в сравнении.
То что ГМО продукция, животные и овощи-фрукты выращенные по современным технологиям, эти все новейшие веяния и ухищрения в пищевой промышленности и сельском хозяйстве нанесли и наносят колоссальный вред качеству пищи и как следствие нашему здоровью, то это по моему не секрет ни для кого.
Грузия по любому в лучшем положении. Исходно вода, воздух, земля, климат... никуда не делось.
Веяния эти Грузию пока коснулись не так массово-масштабно как многие другие страны. Сельское хоз-во, фермерство по моему начинает хоть как то оживать.
Но то что есть , то есть. Тенденции не хорошие, в погоне за производительностью, объемами-продажами мы теряем качество продуктов и как соответствие пищи.
Плюс другое.
Многие в Грузии, женщины в частности, работают и в большинстве, давно за границей, во всяких там Турциях-Грециях и Португалиях.
И зачастую их возраст от 45 до 65, т.е еще те кто знал и сохранял традиции, тонкости грузинской кухни, бабушки к сожалению уходят, возраст...
Молодежь?
Ну это отдельная тема, не буду далее засорять твою.