Азербайджанская кухня

Праздники души и живота
Аватара пользователя

zen

Джентльмен Благодетель
Активист Шедеврал
Сообщения: 12371
Зарегистрирован: 29 янв 2012, 08:12
Награды: 4
Откуда: Samsun
Благодарил (а): 2362 раза
Поблагодарили: 2729 раз
Пол:
Turkey
Контактная информация:

Азербайджанская кухня

Сообщение zen »

Ждем гутабы с верблюжатенькой :plakal:
Вложения
Азербайджанская кухня - IMG_0227.JPG
Азербайджанская кухня - IMG_0227.JPG (246.92 КБ) 432 просмотра
Азербайджанская кухня - IMG_0227.JPG
Азербайджанская кухня - IMG_0227.JPG (246.92 КБ) 432 просмотра
Индивидуальный и групповой туризм по всему миру http://www.atakum.ru
Аватара пользователя

Автор темы
агностик

Благодетель Военспец
Активист Шедеврал
Сообщения: 31075
Зарегистрирован: 28 ноя 2011, 17:40
Награды: 5
Откуда: Bakı
Благодарил (а): 2937 раз
Поблагодарили: 3810 раз
Пол:
Azerbaijan

Азербайджанская кухня

Сообщение агностик »

zen писал(а): Ждем гутабы с верблюжатенькой
Пожалуйста, вот:
[bbvideo=560,315]https://www.youtube.com/watch?v=b9Zdz6Vl29Q[/bbvideo]
Вечером перевод напишу.
Терроризм для Армении – государственная идеология.Мы стали страной, принимающей у себя с распростертыми объятиями террористов. Нам нужны не западные ценности, а западные психиатры.
М. Даниелян

www.youtube.com/watch?v=N4C-N2AliX4
Аватара пользователя

Автор темы
агностик

Благодетель Военспец
Активист Шедеврал
Сообщения: 31075
Зарегистрирован: 28 ноя 2011, 17:40
Награды: 5
Откуда: Bakı
Благодарил (а): 2937 раз
Поблагодарили: 3810 раз
Пол:
Azerbaijan

Азербайджанская кухня

Сообщение агностик »

Dolma making and sharing tradition, a marker of cultural identity

Azerbaijan
Inscribed in 2017 (12.COM) on the Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity
© Ministry of Culture and Tourism of Azerbaijan, 2016
Dolma tradition is a set of knowledge and skills relating to the preparation of the traditional meal ‘dolma’, which takes the form of small fillings (containing meat, onion, rice, peas and spices) wrapped in fresh or pre-cooked leaves or stuffed in fruits and vegetables. The name of the tradition originates from the shortened Turkic word ‘doldurma’, meaning ‘stuffed’. The meal is shared within families or local communities, with different methods, techniques and ingredients used to prepare the traditional meal by different communities. The tradition is present throughout the Republic of Azerbaijan, and is perceived as a central culinary practice in all regions. It is enjoyed on special occasions and gatherings and expresses solidarity, respect and hospitality. It is transmitted from generation to generation and transcends ethnic and religious boundaries within the country. Bearers consist of traditional cooking practitioners, mostly women, and the wider community of people that use dolma for various cultural and social purposes. The tradition is transmitted through parent-child relationships, while formal transmission mainly occurs in vocational and apprenticeship schools. The element enjoys great visibility within Azerbaijani society, and its viability is ensured by the communities through numerous awareness-raising activities and events such as festivals, vocational schools that teach the tradition and the preparation of publications on the subject.

https://ich.unesco.org/en/RL/dolma-maki ... tity-01188
Терроризм для Армении – государственная идеология.Мы стали страной, принимающей у себя с распростертыми объятиями террористов. Нам нужны не западные ценности, а западные психиатры.
М. Даниелян

www.youtube.com/watch?v=N4C-N2AliX4
Аватара пользователя

Автор темы
агностик

Благодетель Военспец
Активист Шедеврал
Сообщения: 31075
Зарегистрирован: 28 ноя 2011, 17:40
Награды: 5
Откуда: Bakı
Благодарил (а): 2937 раз
Поблагодарили: 3810 раз
Пол:
Azerbaijan

Азербайджанская кухня

Сообщение агностик »

Азербайджанская кухня - _i060pMG1YE.jpg
Азербайджанская кухня - _i060pMG1YE.jpg (355.73 КБ) 346 просмотров
Азербайджанская кухня - _i060pMG1YE.jpg
Азербайджанская кухня - _i060pMG1YE.jpg (355.73 КБ) 346 просмотров
Азербайджанская кухня - 0f9-4zJGWds.jpg
Азербайджанская кухня - 0f9-4zJGWds.jpg (83.33 КБ) 346 просмотров
Азербайджанская кухня - 0f9-4zJGWds.jpg
Азербайджанская кухня - 0f9-4zJGWds.jpg (83.33 КБ) 346 просмотров
Азербайджанская кухня - acHXrwbYaFs.jpg
Азербайджанская кухня - acHXrwbYaFs.jpg (38.3 КБ) 346 просмотров
Азербайджанская кухня - acHXrwbYaFs.jpg
Азербайджанская кухня - acHXrwbYaFs.jpg (38.3 КБ) 346 просмотров
Терроризм для Армении – государственная идеология.Мы стали страной, принимающей у себя с распростертыми объятиями террористов. Нам нужны не западные ценности, а западные психиатры.
М. Даниелян

www.youtube.com/watch?v=N4C-N2AliX4
Аватара пользователя

Автор темы
агностик

Благодетель Военспец
Активист Шедеврал
Сообщения: 31075
Зарегистрирован: 28 ноя 2011, 17:40
Награды: 5
Откуда: Bakı
Благодарил (а): 2937 раз
Поблагодарили: 3810 раз
Пол:
Azerbaijan

Азербайджанская кухня

Сообщение агностик »

Азербайджанская кухня - Dc96EIBkNRc.jpg
Азербайджанская кухня - Dc96EIBkNRc.jpg (295.58 КБ) 344 просмотра
Азербайджанская кухня - Dc96EIBkNRc.jpg
Азербайджанская кухня - Dc96EIBkNRc.jpg (295.58 КБ) 344 просмотра
Азербайджанская кухня - e1hT_XBWAZo.jpg
Азербайджанская кухня - e1hT_XBWAZo.jpg (67.49 КБ) 344 просмотра
Азербайджанская кухня - e1hT_XBWAZo.jpg
Азербайджанская кухня - e1hT_XBWAZo.jpg (67.49 КБ) 344 просмотра
Азербайджанская кухня - gW1F0bUuaWU.jpg
Азербайджанская кухня - gW1F0bUuaWU.jpg (246.68 КБ) 344 просмотра
Азербайджанская кухня - gW1F0bUuaWU.jpg
Азербайджанская кухня - gW1F0bUuaWU.jpg (246.68 КБ) 344 просмотра
Терроризм для Армении – государственная идеология.Мы стали страной, принимающей у себя с распростертыми объятиями террористов. Нам нужны не западные ценности, а западные психиатры.
М. Даниелян

www.youtube.com/watch?v=N4C-N2AliX4
Аватара пользователя

Автор темы
агностик

Благодетель Военспец
Активист Шедеврал
Сообщения: 31075
Зарегистрирован: 28 ноя 2011, 17:40
Награды: 5
Откуда: Bakı
Благодарил (а): 2937 раз
Поблагодарили: 3810 раз
Пол:
Azerbaijan

Азербайджанская кухня

Сообщение агностик »

Азербайджанская кухня - PgifLGQNggU.jpg
Азербайджанская кухня - PgifLGQNggU.jpg (74.22 КБ) 342 просмотра
Азербайджанская кухня - PgifLGQNggU.jpg
Азербайджанская кухня - PgifLGQNggU.jpg (74.22 КБ) 342 просмотра
Азербайджанская кухня - kT5GUnT1f5k.jpg
Азербайджанская кухня - kT5GUnT1f5k.jpg (105.87 КБ) 342 просмотра
Азербайджанская кухня - kT5GUnT1f5k.jpg
Азербайджанская кухня - kT5GUnT1f5k.jpg (105.87 КБ) 342 просмотра
Азербайджанская кухня - fLRN3mlqO2Q.jpg
Азербайджанская кухня - fLRN3mlqO2Q.jpg (160.98 КБ) 342 просмотра
Азербайджанская кухня - fLRN3mlqO2Q.jpg
Азербайджанская кухня - fLRN3mlqO2Q.jpg (160.98 КБ) 342 просмотра
Терроризм для Армении – государственная идеология.Мы стали страной, принимающей у себя с распростертыми объятиями террористов. Нам нужны не западные ценности, а западные психиатры.
М. Даниелян

www.youtube.com/watch?v=N4C-N2AliX4
Ответить