DonnaMa писал(а):Пару лет назад очень хотела иметь вот такую тележку с варкой кукурузы.
В Москве они очень актуальны летом.

Супер! Дешево и сердито! Причем здесь не нужно заморачиваться только на кукурузу - варить можно все: картошку, морковку, даже лук (если его перед этим обдать кипятком, то горечи нет). А если еще поставить рядом кастрюлю с каким-нибудь горячим соусом, а-ля балонез, то идущий с работы народ будет мести все под чистую!

DonnaMa писал(а):В Кобулети вот такая стояла, только не помню её можно было передвигать или нет
Дизайн самого хозяина, он художник.

Напомнила немецкие котлы для рождественского gluwein, глинтвейна т.е.


ну, эта конечно попроще, чем ваша в Кобулети. Не нашел фото "продвинутого" глинвейного модуля

OldFisherman писал(а): Причем здесь не нужно заморачиваться только на кукурузу - варить можно все: картошку, морковку, даже лук (если его перед этим обдать кипятком, то горечи нет).

Интересно, а как вопрос с водой решается? Ведь овощи нужно мыть.

OldFisherman писал(а):эта конечно попроще, чем ваша в Кобулети.

Кстати, у Кобулетских не было воды, дядя мужа который жил напротив этого "паравозика"
сказал, что он у них ничего не покупает, так как с водой проблемы...

DonnaMa писал(а):Интересно, а как вопрос с водой решается? Ведь овощи нужно мыть.

Самое простое - мыть и чистить овощи дома и хранить в течение дня охлажденными в термосе, типа как для мороженого.
Ну а бульон пусть наваривается! к концу смены его как суп продать можно
Посуда, ясно дело, должна быть одноразовая. Т.е. при правильной организации дела на месте мыть нужно только руки

Еще одно интересное направление, правда это уже подороже будет, хотя можно начинать и с "гаражного" размера - замороженные овощи и фрукты. Здесь статья про российский рынок замороженных овощей: http://icetek.ru/7/92
но для Грузии, очевидно, более актуальна заморозка фруктов.

В нашей же стране давних традиций использования овощной заморозки нет, зато есть отличные перспективы для развития этого сегмента!

Моя подруга имеет свою пекарню(пекут в основном торты, пироженое) так она давно использует замороженные фрукты,
закупается в сезон, и всю зиму её клиенты едят торты с малиной, клубникой, вишней, хранит все в большом холодильнике комнате, и на сколько я знаю в Грузии все крупные качественные производители употребляют имеено замороженые фрукты,
а кто пользуется всякой химией в выпечке считается дурным тоном.
Кстати я тоже особенно в Москве да и в Тбилиси тоже осенью закупаю все виды зелени которыми пользуюсь в еде(киндза, петрушка, укроп,сельдерей) режу их мелко как для приготовления еды и фасую в одноразовые пакеты и все зиму у меня нет проблем с зеленью(я много зелени употребляю в еде) это делаю из за того, что зимой очень дорожает.(чего всем советую очень удобно)
так же цветную капусту и тыкву.

DonnaMa писал(а):Кстати я тоже особенно в Москве да и в Тбилиси тоже осенью закупаю все виды зелени которыми пользуюсь в еде(киндза, петрушка, укроп,сельдерей) режу их мелко как для приготовления еды и фасую в одноразовые пакеты и все зиму у меня нет проблем с зеленью(я много зелени употребляю в еде) это делаю из за того, что зимой очень дорожает.(чего всем советую очень удобно)
так же цветную капусту и тыкву.

Осталось сделать еще один шаг - морозить чуть больше чем нужно самой и продавать!
Знаю в Берлине одну даму - она ловко умела лепить пельмени, теперь поставляет по русским ресторанам, мин.заказ от 100 шт.

Есть любители кофе, много времени проводящие за рулем? Я, например, сам такой.
Прикольное решение - можно делать кофе хоть на ходу (правда, лучше штурману): http://www.handpresso.co.uk/products/ha ... -auto.aspx

Сделаю себе подарок на Н.Г.

В Германии начались пред-рождественские адвенты, а значит - базары, а раз базары - то там обязательно глинтвейн!
Прикинул, чисто из любопытства, сколько стоит котел для глинтвейна:
Эконом вариант: http://www.gastro-seller.de/Neumaerker- ... 12699.html
А это уже для серьезных пацанов: http://www.gastro-seller.de/Neumaerker- ... 12986.html

Ну а вообще-то у меня и в кастрюле неплохо получается

OldFisherman писал(а): то там обязательно глинтвейн!

Глинтвейн это конечно тема! Наверное везде в европе его любят.