Грузинское вино в Казахстане

Экономика, финансы, рынки
  • Реклама

Аватара пользователя

Автор темы
OldFisherman
Сообщения: 6725
Зарегистрирован: 20 сен 2011, 16:48
Награды: 1
Благодарил (а): 265
Поблагодарили: 298
Пол:
Germany

Re: Грузинское вино в Казахстане

Сообщение OldFisherman » 18 ноя 2009, 16:11

Разумеется из Грузии... И что?
Разве производство Хванчары в Грузии национализировано? Причем тут государство? Причем тут граждане, которые не заняты в производстве фекальных масс?
Из закона сохранения массы следует, что ежели где-то убыло, то в другом месте должно прирасти. В России убыло и мне интересно было, где прирастёт. В Украину всё как-то дорога у меня не складывается - не знаю, а вот в Казахстане обнаружил концы.
Причем лет 10 назад в Казахстане о таких напитках слыхом не слыхивали, потому подделывать их местным фекалоделам резону нет......

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Реклама
Аватара пользователя

XXI
Сообщения: 15372
Зарегистрирован: 15 ноя 2009, 03:10
Награды: 3
Откуда: Пермь/СПб
:
Благодетель Активист
Благодарил (а): 4981
Поблагодарили: 2229
Пол:
Tokelau

Re: Китайский вопрос

Сообщение XXI » 18 ноя 2009, 16:31

JustMan писал(а):
Bergmann писал(а):4. Китайская Хванчкара - никуда не годиться! h_i

Надысь довелось посетить Казахстан с визитом и при вопросе местных аксакалов об алкогольных предпочтениях на вечер попросил их прикупить вино дружественной для казахов республики Грузия. Было принесено две бутылки Хванчкара ценой 2200 теньге и Киндзмараули 2400.

Теперь я точно знаю куда направились потоки фекальных масс.

И куда не фекальные.

А я с женой и дочкой только приехал из Вильянди в Таллинн, поселились в «Reval Central». Ну девчонки мои стали сумки разбирать, а я, естественно, в лавку навострился. Жена с издевкой: только «Ванна Таллинн» не бери, грузинское что-нибудь лучше». Тут нужно пояснение – дело было два года назад, и мы буквально перед этим в дороге насчет блокады говорили, а я высказывал мнение, что в Европе уже должно быть грузинское вино.

Ну, короче, захожу в ближайший магазин (достаточно крупный), хожу – заело, ищу со слабой надеждой. Блин, ничего грузинского. Уже взял что-то чилийское, а тут девушка продавец проходит мимо.
-«Тере» (здравствуйте по-эстонски)
– «тере»
- «а вы мне не подскажете, что-нибудь грузинское у вас есть?»
-конечно, вот же (показывает за мое плечо).

Оборачиваюсь, а там как у нас до блокады.
Короче, взял я не мудрствуя Саперави (жена пьет только красное сухо), как сейчас помню, тбилисского одноименного завода. Не пожалел. Кстати, дешево, но очень душевно.

Я даже сфотографировал застолье. Попадется в моих фото-залежах – выставлю.
პატივისცემით, ოცდა მეერთე

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

irakly
Админ
Сообщения: 77564
Зарегистрирован: 17 сен 2009, 12:26
Награды: 5
Откуда: Tbilisi
:
Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Футболист
Активист
Благодарил (а): 9895
Поблагодарили: 16433
Пол:
Georgia
Контактная информация:

Re: Грузинское вино в Казахстане

Сообщение irakly » 18 ноя 2009, 16:34

Вы знаете вообще сколько производится всего Хванчкары в год?
Уверяю вас, что до Казахстана это вино за 2200 тенге никогда не доедет.

«Хванчкара»: 100 лет триумфу

Изображение

Сто лет назад, в 1907 году на международной выставке в Бельгии произошла сенсация. Вердикт дегустационного жюри потряс не только виноделов, но и всю общественность Европы. Строгих и привередливых мэтров поразило и взволновало вино, представленное на их суд князьями Леваном и Дмитрием Кипиани. Они единогласно присудили вину из малоизвестной Грузии, а тем более ее прекрасного горного края – Рачи, высшие награды конкурса – Grand Prix, золотые медаль и жетон бельгийского короля Леопольда II.

Это был не только личный успех Левана и Дмитрия Кипиани. Триумф вина из Рачи практически стал первой, возможно, дерзкой, но убедительной заявкой на лидерство Грузии в сфере мирового виноделия, а «Хванчкара», как ныне именуется это вино, за 100 лет, прошедших с момента его первого триумфа, многократно доказывало, что по праву занимает достойное место в ряду лучших мировых аналогов. Поклонников и ценителей «Хванчкары» в мире не счесть. Имя им – легион.

«Хванчкара» была, есть и будет. Об этом сегодня говорит ЭЛГУДЖА БАКУРАДЗЕ.

Его называют «хранителем «Хванчкары». Заслуженный инженер Грузии, кавалер Ордена Чести – он один из самых уважаемых и почитаемых авторитетов среди виноделов страны. Его родина – Рача, и уже более полувека вкладывает Элгуджа Бакурадзе всю теплоту своего сердца в волшебные напитки, возглавляя Амбролаурский винзавод и по праву считаясь верным продолжателем дела князей Кипиани.

- Батоно Элгуджа! Не возражаете, если мы начнем беседу с истории виноградарства и виноделия в Рача? – Наш край – один из древнейших в мире регионов, где культивируется лоза и делается вино. К сожалению, сведения об истории виноградарства и виноделия здесь несколько скудны. Однако даже некоторые факты поражают.

Так, известно, что в крепости Миндацихе, правителей Рачи – Эриставов, в очень отдаленную эпоху славился гигантский, врытый в скалу кувшин вместимостью до 800 декалитров. Рача известна многообразием аборигенных сортов винограда и уникальными винами. Среди них самая большая наша жемчужина – «Хванчкара». Ее изготовляют из сортов винограда «Александроули» и «Муджуретули».

Способ изготовления этого вина подсказала нам, рачинцам, сама природа. В незапамятные времена было подмечено, что неожиданные заморозки прерывают процесс брожения сусла, и по этой причине в конечном результате получается вино с весьма своеобразными и высококачественными свойствами.

Это обстоятельство и учли князья Кипиани. В итоге их красное полусладкое вино, знаменитое «кипианевское», в конце XIX и в начале ХХ веков славилось не только в Грузии, но и в России. А после триумфа в Бельгии им заинтересовались и в Европе. «Кипианевским» вино называлось до 30-х годов прошлого столетия, а затем советские чиновники переименовали его в «Хванчкару».

Дело в том, что это вино отличал и любил Иосиф Сталин, и было решено, что не подобает революционному лидеру пить вино князей Кипиани.

- Существует мнение, что Сталин был вольным или невольным пропагандистом и популяризатором «Хванчкары». – В свое время Сталин скрывался от царской охранки в Раче. Здесь он встретил и на всю жизнь полюбил Като Сванидзе, которая стала его женой. Когда она умерла, горе Сталина было безграничным. «Хванчкару» многие характеризуют как «вино с женской душой». Так или иначе, но, думается, что оно всегда напоминало Сталину о той, кого он любил и потерял.

- «Александроули» – сорт уникальный. Культивируется только в Раче, когда и кто дал имя этой лозе? – Существует несколько версий. Что по мне, то название – «александроули» очень точно соответствует сути этой волшебной лозы. Ведь буквальный перевод имени Александр – мужественный защитник. Лоза «александроули» – это своеобразный защитник, один из гарантов благополучия и процветания нашего края.

- Более полувека вы делаете «Хванчкару». Когда и с какими трудностями вы сталкивались? – Это конец прошлого века. Распался Советский Союз. Грузия обрела долгожданную независимость. Однако путь к свободе не оказался обкатанной дорогой. Возникли острейшие проблемы в экономике. Не избежали их и виноградарство с виноделием. Площади под лозой начали катастрофически сокращаться. Традиционные рынки сбыта вина терялись. Население Рачи оказалось без средств. Объемы производства вина сократились здесь до минимума.

В то же время широко стала практиковаться фальсификация вин. Нечесаные люди в погоне за барышом клеили этикетку «Хванчкары» на бутылки, содержимое которых не выдерживало никакой критики.

Было трудно, но нам удалось выстоять. Отмечу, что в это кризисное время не опустили руки виноделы других предприятий, края – в Чребало, Хванчкаре… Удалось вернуть былую славу, казалось, полностью дискредитированному вину.

- Проблема фальсификации, на наш взгляд, актуальна и сегодня. – Это так. Фальсификаторы не унимаются как в Грузии, так и за рубежом. В Болгарии даже умудрились официально зарегистрировать «Хванчкару» как собственный, товарный знак. Повинны в этом люди, которые отвечали за состояние агропромышленного сектора страны, винодельческой отрасли.

Лишь в последние годы руководство Грузии предприняло радикальные шаги в борьбе с фальсификаторами. Вино практически единственный в мире продукт, ценность которого полностью зависит от его географических характеристик.

«Хванчкара» – природно-полусладкое, экологически чистое красное вино. Его уникальность кроется в совокупности природных условий горной Рачи, особенного состава и режима прогрева почвы, длительности и специфики вегетативного процесса. И технология изготовления «Хванчкары», создающая его неповторимый букет, также основана на особенностях его брожения в местных условиях.

Если хотите, немаловажное значение имеет биополе человека, который срезает с куста спелую гроздь «александроули» или участвует в сотворении «Хванчкары». Именно в сотворении, поскольку процесс приготовления вина иначе как божественным не назовешь. Только в нем участвуют не боги, а люди. Люди нашего края. Рачинцы. И подлинная «Хванчкара» – это вино нашей горной Рачи. В иных других случаях – это псевдохванчкара. Рачинские виноделы отстаивают свое исключительное право на производство и реализацию «Хванчкары».

- На счету «Хванчкары» Амбролаурского завода множество наград мировых выставок, конкурсов, дегустаций. – Мы стремимся производить «Хванчкару» , по качеству не уступающую вину князей Кипиани. Хочу сказать, что на предприятии трудятся высококлассные специалисты – главный винодел Гурам Султанишвили, инженеры-технологи Ушанги Джохадзе и Абели Васадзе, завлабораторией Нелли Бичишвили… Все вместе мы – команда единомышленников.

Амбролаурский завод – головное предприятие ООО «Окрос Хванчкара». Его возглавляет Вахушти Кизикурашвили – человек неординарных, разносторонних интересов – ученый, общественный деятель, бизнесмен. По его инициативе начата модернизация предприятия, делается ставка на молодежь.

Мы полностью разделяем эти планы. Ведь именно молодым продолжать знаменитую традицию сотворения легендарной «Хванчкары». У меня подрастает внук – Бессарион. Хочу и надеюсь передать ему весь свой опыт и, главное, воспитать в нем любовь к родному краю и гордость, что именно в Раче родилась «Хванчкара».

Еще о Вахушти Кизикурашвили. Именно он автор ноу-хау – производства безалкогольных напитков на основе «Хванчкары» и игристого вина «Окрос Хванчкара», которое по достоинству оценено потребителями. Подготовлен проект совместного производства вина с ЗАО «Игристые вина» в Санкт-Петербурге. К сожалению, его осуществление прервано из-за введенного Россией эмбарго на поставку винодельческой продукции из Грузии.

- Как вы расцениваете это решение? – Для грузинских виноделов потеря традиционного российского рынка – тяжелейшие испытания. Но лично мы, рачинцы, изготовляем и пьем «Хванчкару» – вино оптимистов и жизнелюбов. А потому надеемся, что это эмбарго – явление временное.

- Виды на урожай в юбилейном для «Хванчкары» году? – Урожай выдался выше среднего. Однако у виноделов Рачи серьезные финансовые затруднения. Если не будет поддержки правительства, мы не сможем закупить виноград у населения. И все же мы планируем заготовить некоторое количество винограда «александроули» и «муджуретули» и изготовить партию вина, которое мы назовем «кипианиевским» в честь 100-летия его триумфа.

Я думаю, что все мы – виноделы, общественность Рачи еще в большом долгу перед Леваном и Дмитрием Кипиани, которые сто лет назад совершили великий подвиг, подарив миру икону грузинского виноделия – «Хванчкару». Память князей Кипиани должна быть достойно увековечена в нашем крае.

Константин ЦАГАРЕИШВИЛИ


http://vinrouge.ru/sort/73/khvanchkara-100-let-triumfu
ძალა ერთობაშია!
Putistan delenda est

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

XXI
Сообщения: 15372
Зарегистрирован: 15 ноя 2009, 03:10
Награды: 3
Откуда: Пермь/СПб
:
Благодетель Активист
Благодарил (а): 4981
Поблагодарили: 2229
Пол:
Tokelau

Re: Грузинское вино в Казахстане

Сообщение XXI » 18 ноя 2009, 16:50

Мне, есл честно, Хванчкара, не очень. Не люблю полусладкие.
Мне или сухое, или уж коньячка хорошего. Или вискарь, или водочки под грибки.
პატივისცემით, ოცდა მეერთე

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Автор темы
OldFisherman
Сообщения: 6725
Зарегистрирован: 20 сен 2011, 16:48
Награды: 1
Благодарил (а): 265
Поблагодарили: 298
Пол:
Germany

Re: Грузинское вино в Казахстане

Сообщение OldFisherman » 18 ноя 2009, 18:00

irakly писал(а):Вы знаете вообще сколько производится всего Хванчкары в год?
Уверяю вас, что до Казахстана это вино за 2200 тенге никогда не доедет.

И сколько?
Вот и до России за 500 рублей не доезжало. А за 200 рублей было сколько угодно..... Прав был Онищенко. Бедные казахи, не дай Бог решит какой-нибудь министр обороны Грузии, что провинились они и тут весь мир узнает, что казахи фекальные массы от вина отличить не могут, а Борат ( а может он грузин?) исключительно правдив в их жизнеописании.
И придётся казахами кроме "заводов, газет, параходов" прикупить в грузии и название и лозу и перенести её на склоны Тянь-Шаня и назвать продукт в честь местного чудесного вина "Медео", ну, например, "медовушкой".

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Vadim
Модератор
Сообщения: 1385
Зарегистрирован: 12 ноя 2009, 16:56
Награды: 3
Откуда: Москва
:
Писатель Фоторепортер
Джентльмен
Благодарил (а): 60
Поблагодарили: 434
Пол:
Russia

Re: Китайский вопрос

Сообщение Vadim » 18 ноя 2009, 18:59

JustMan писал(а):Было принесено две бутылки Хванчкара ценой 2200 теньге и Киндзмараули 2400.

Теперь я точно знаю куда направились потоки фекальных масс.
Я не психиатр, но болезненное повторение субъектом этой неаппетитной ассоциации вызывает озабоченность по поводу наклонностей данного субъекта.
Сразу вспоминается форум mail.ru - клад для психиатров. Там целые страницы заполнены похожими комментариями - по сути готовыми диагнозами. Ценный материал для медицинских диссертаций.
Очевидно, именно в таком сообществе родилась столь полюбившаяся в последствии российским СМИ интерпретация памятного замечания Окруашвили (не лишённого кстати справедливости).
Но на этом-то форуме по большей части собрались приличные люди.
Постарайтесь соответствовать, уважаемый JustMan.

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Автор темы
OldFisherman
Сообщения: 6725
Зарегистрирован: 20 сен 2011, 16:48
Награды: 1
Благодарил (а): 265
Поблагодарили: 298
Пол:
Germany

Re: Китайский вопрос

Сообщение OldFisherman » 18 ноя 2009, 19:21

Vadim писал(а): Но на этом-то форуме по большей части собрались приличные люди.

Включая и Вас, разумеется?
Конгениально!

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Bergmann
Модератор
Сообщения: 50946
Зарегистрирован: 20 сен 2009, 23:20
Награды: 5
Откуда: Российская Федерация, западный спиральный рукав Галактики Млечный путь
:
Юморист Фоторепортер
Благодетель Активист
Шедеврал
Благодарил (а): 2937
Поблагодарили: 5705
Пол:
Georgia
Контактная информация:

Re: Грузинское вино в Казахстане

Сообщение Bergmann » 18 ноя 2009, 20:37

Извините, Христа ради... но разве тут не должен обсуждаться Китайский вопрос?... Может о грузинских винах немножко в другой теме нужно говорить? h_i Хотя сам начал... на свою голову... h_i
მომავალ წელს - სოხუმში!
Если я пойду и долиною смертной тени, не убоюсь зла, потому что Ты со мной.
Изображение

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Bergmann
Модератор
Сообщения: 50946
Зарегистрирован: 20 сен 2009, 23:20
Награды: 5
Откуда: Российская Федерация, западный спиральный рукав Галактики Млечный путь
:
Юморист Фоторепортер
Благодетель Активист
Шедеврал
Благодарил (а): 2937
Поблагодарили: 5705
Пол:
Georgia
Контактная информация:

Re: Грузинское вино в Казахстане

Сообщение Bergmann » 19 ноя 2009, 08:31

У нас нет грузинского вина.... e_w только донские и краснодарские... японские сливовые появились... что-то из Португалии...
მომავალ წელს - სოხუმში!
Если я пойду и долиною смертной тени, не убоюсь зла, потому что Ты со мной.
Изображение

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Bergmann
Модератор
Сообщения: 50946
Зарегистрирован: 20 сен 2009, 23:20
Награды: 5
Откуда: Российская Федерация, западный спиральный рукав Галактики Млечный путь
:
Юморист Фоторепортер
Благодетель Активист
Шедеврал
Благодарил (а): 2937
Поблагодарили: 5705
Пол:
Georgia
Контактная информация:

Re: Грузинское вино в Казахстане

Сообщение Bergmann » 19 ноя 2009, 08:41

Немножко отходя от дружественного всем грузинам Казахстана, хотелось бы узнать - а как обстоят дела с грузинским пивом в Грузии-матушке? Наиболее известные марки? h_i
მომავალ წელს - სოხუმში!
Если я пойду и долиною смертной тени, не убоюсь зла, потому что Ты со мной.
Изображение

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост


Вернуться в «Экономика»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость