aldim писал(а): Кто вам такое сказал?
Международный Конкурс поваров высокой кухни «Bocuse d'Or» / «Золотой Бокюз» Самый престижный международный кулинарный конкурс, был организован 1987 году знаменитым французским шеф-поваром и ресторатором Полем Бокюзом.

Кубок мира по кондитерскому искусству «La Coupe du Monde de la Patisserie»
Престижный международный конкурс был организован 1989 году известным французским кондитером Габриэлем Пайассоном. Проводится каждые два года в Лионе (Франция).

Международный конкурс шеф-поваров «Global Chef Challenge» («GCC»)
Организатор конкурса - Мировая Ассоциация Поваров (WACS).

Эти мероприятия как то влияют на классические рецепты национальных кухонь? Ходим все, вокруг да около.

Alma-Ata писал(а): Эти мероприятия как то влияют на классические рецепты национальных кухонь?

Самым непосредственным образом. Полагаете, на конкурсе все повара варят традиционный луковый суп?))
Это примерно, если б в России объявили конкурс по варке гречневой каши.
На конкурсе предлагаются определенные ингредиенты и повара из них создают свои авторские блюда.

Хорошая статья:
Шеф-повар Рио Нагахама на открытой кухне «Фаренгейт»



18, 19 и 20 ноября на открытой кухне ресторана «Фаренгейт» Рио Нагахама - яркий представитель «новой французской кухни». Гостям ресторана будет представлен новый взгляд на традиционную французскую кухню и ее классические рецепты, от повара-экспериментатора из Японии. Авторский сет из 6 блюд чем-то похож на его биографию, - японец по рождению, он является одной из самых ярких звезд французской кулинарной сцены. Представитель молодой интернациональной школы звездных мишленовских поваров, он вместе со своей женой и другом открыл небольшой ресторан «Au Fil Du Zinс» в Шабли. С тех пор ни один французский гурман не задается вопросом: «Бургундия, Нормандия, Шампань или Прованс?». Все дороги ведут в Шабли. Рио Нагахама переосмысливает классические рецепты, привносит в них азиатские и средиземноморские мотивы и делает это так хорошо, что даже его партнер по ресторанному бизнесу на своей карточке написал «официант чародея». Как говорится, в каждой шутке есть доля шутки, а у вас есть возможность попробовать сет от «чародея» новой французской кухни в ресторане Фаренгейт.

От того, что кто-то экспериментирует смешением французской кухни с японской, традиционная французская кухня от этого не изменится. Во Франции огромное число арабов на протяжении уже ста лет не смогли изменить(развить ) французскую кухню , а один японец накормил пару тысяч человек и уже хвранцузы отказались от бульонов и жульенов - им суши с роллами милее.

Зато один грузин подсадил всех вокруг на хачапури с лобио в Испании и об этом говорят как о достоверном факте.

агностик писал(а): Зато один грузин подсадил всех вокруг на хачапури с лобио в Испании и об этом говорят как о достоверном факте.

Кто писал про всех? Зачем перевирать ?

Sanwale писал(а): Кто писал про всех? Зачем перевирать ?

Sanwale писал(а): У меня родственник в Испании живет - всех соседей подсадил на чачу ,хаш , мцвади и хачапури .

И что там написано ? Только то, что людям нравится грузинская кухня и он как гостеприимный грузин устраивает у себя дома застолья. Разве там написано, что испанцы перестали дома готовить свои национальные блюда? Завидуйте молча !

Sanwale писал(а): И что там написано ? Только то, что людям нравится грузинская кухня и он как гостеприимный грузин устраивает у себя дома застолья. Разве там написано, что испанцы перестали дома готовить свои национальные блюда? Завидуйте молча !

Чему? Японец накормил пару тысяч - над этим смеемся, а тут у себя в доме устраивает застолья - горделиво бьём пяткой в грудь. Это мол нашшш!!! Сидим на понтах и понтами погоняем. Старые кавказские понты.

агностик писал(а): Чему? Японец накормил пару тысяч - над этим смеемся, а тут у себя в доме устраивает застолья - горделиво бьём пяткой в грудь. Это мол нашшш!!! Сидим на понтах и понтами погоняем. Старые кавказские понты.

Я сам не пойму чего завидуете - иначе не прицепились бы. Японец накормил пару тысяч , но это преподносится как развитие французской кухни и застой в грузинской. А я где писал, что испанцы бросили гаспачо и перешли на лобио? Где пятку в грудь видели? Обычное азербайджанское балабольство

Sanwale писал(а): Я сам не пойму чего завидуете - иначе не прицепились бы. Японец накормил пару тысяч , но это преподносится как развитие французской кухни и застой в грузинской. А я где писал, что испанцы бросили гаспачо и перешли на лобио? Где пятку в грудь видели? Обычное азербайджанское балабольство

Ну а как понимать: "подсадил на чачу с хашем" Это обычное грузинское балабольство или испанцы забросили свои блюда и едят теперь хаш и чачей запивают? Или может просто грузин угощает у себя дома испанцев тем, что умеет готовить? Ну тогда словечко "подсадил" выглядит как обычное хвастовство и биение пяткой в грудь.