DonnaMa писал(а):Вот я это знала:Вариант название «долма» является общим для нескольких тюркских языков (тур. dolma, азерб. dolma, крымскотат. dolma, туркм. dolma,узб. do'lma, дўлма) и по утверждениям ряда источников происходит от тюркского глагола dolmak (тур. dolmak)[1][2][3] со значением «заполнять»[4].Армянское название «толма» (арм. տոլմա) связывается с տոլի (толи), означающим «виноградные листья»[10].По мнению историка, автора книг по кулинарии и истории национальных блюд Вильяма Похлёбкина, само кушанье возникло первоначально в армянской кухне: С XVII до начала XIX в. Армения была поделена между Турцией и Ираном. В этот период хозяйство Армении, её людские и материальные ресурсы пришли в упадок, но духовная и материальная культура не изменилась, не погибла и армянская кухня. Наоборот, армяне внесли свой вклад в кухню турок-сельджуков, так что многие истинно армянские блюда стали позднее известны в Европе через турок как якобы блюда турецкой кухни (например, долма)[11].http://ru.wikipedia.org/wiki/%C4%EE%EB%EC%E0

DonnaMa писал(а):фарши завернутые в какие либо листья есть во многих кухнях мира!

DonnaMa писал(а):Я не спорю

у нас это называется голубцы . Вкусно !

DonnaMa писал(а):мы изгадили его романтическую тему

KOT писал(а):Изначально долма - тюркское блюдо, которое стало популярным у всех народов, которые были под властью Османской имерии. Но нельзя говорить, что это азербайджанское блюдо, так как самих азербайджанцев тогда не было. Если судить таким образом, то оно больше армянское, нежели азербайджанское.

А что касается шашлыка, не надо рассказывать, что лучший шашлык именно азербайджанский, так как это попахивает уже параноидальной шизофренией и фанатизмом.

Так же многое зависит не только от травы, чем питается баран, хоть это и верное утверждение, но и от самгого барана тоже - его породы.
Если Агностик такой специалист по баранам, то пусть расскажет нам об азербайджанских породах овец и заодно КРС, из чьего мяса тоже получается отличный шашлык.