Почему грузинская кухня перестала развиваться?
-
- Сообщения: 1054
- Зарегистрирован: 17 фев 2017, 14:47
-
- Благодарил (а): 793 раза
- Поблагодарили: 342 раза
- Пол:
- Забанен: Бессрочно
Почему грузинская кухня перестала развиваться?
Страбон писал если че ) Про аргонавтов слыхали небось - многим более достоверная мифология, чем приводимая Вами.

-
- Сообщения: 29349
- Зарегистрирован: 23 апр 2012, 20:08
- Награды: 5
- Благодарил (а): 2627 раз
- Поблагодарили: 2711 раз
- Пол:
Почему грузинская кухня перестала развиваться?
Вообще, тема довольно странная... Что значит развитие грузинской кухни? Привнесение в неё чего-нибудь извне? Сомневаюсь, что это правильный путь. Думаю, что ценность грузинской кухни как-раз заключается в её традиционности.
Если что-то должно быть сделано - оно будет сделано любой ценой. Если что-то может быть не сделано - оно не будет сделано ни при каких обстоятельствах. (русская национальная идея)
-
- Сообщения: 36753
- Зарегистрирован: 28 ноя 2011, 17:40
- Награды: 5
- Откуда: Bakı
- Благодарил (а): 3407 раз
- Поблагодарили: 4659 раз
- Пол:
Почему грузинская кухня перестала развиваться?
В смысле мифы Древней Греции достоверней, чем грузинские летописи? Да неужели, такое откровенное признание.

Мы раздавим каждого, кто выступает против тюрков и тюркизма!
Ататюрк.
www.youtube.com/watch?v=N4C-N2AliX4
Ататюрк.
www.youtube.com/watch?v=N4C-N2AliX4
-
- Сообщения: 36753
- Зарегистрирован: 28 ноя 2011, 17:40
- Награды: 5
- Откуда: Bakı
- Благодарил (а): 3407 раз
- Поблагодарили: 4659 раз
- Пол:
Почему грузинская кухня перестала развиваться?
Я Мурада Аджи не читал.Симон писал(а): Я прекрасно понимаю к чему вы ведете, однако вам надо с начало знакомиться с летописями, прочитать большой пласт академической литературы, а не только Мурада Аджи, а потом ссылаться на летописи, в том числе на нашу летопись Мокцевай Картлисай. Сначало надо понять зачем и что там написано и с какой целью именно так, а для этого выдирать слово из контекста нельзя.
Давайте не заниматься отгадыванием Ваших загадок, а просто изложите свою точку зрения.
Мы раздавим каждого, кто выступает против тюрков и тюркизма!
Ататюрк.
www.youtube.com/watch?v=N4C-N2AliX4
Ататюрк.
www.youtube.com/watch?v=N4C-N2AliX4
-
- Сообщения: 1054
- Зарегистрирован: 17 фев 2017, 14:47
-
- Благодарил (а): 793 раза
- Поблагодарили: 342 раза
- Пол:
- Забанен: Бессрочно
Почему грузинская кухня перестала развиваться?
История наука не точная. Но если говорить об аргонавтах, то она имеет право на существование хотя бы потому, что Страна Аргов и есть Колхида, т.е. страна мегрелов.
-
- Сообщения: 36753
- Зарегистрирован: 28 ноя 2011, 17:40
- Награды: 5
- Откуда: Bakı
- Благодарил (а): 3407 раз
- Поблагодарили: 4659 раз
- Пол:
Почему грузинская кухня перестала развиваться?
Если говорить об аргонавтах, то это мифологические персонажи, существование которых ничем не подтверждается.
Мы раздавим каждого, кто выступает против тюрков и тюркизма!
Ататюрк.
www.youtube.com/watch?v=N4C-N2AliX4
Ататюрк.
www.youtube.com/watch?v=N4C-N2AliX4
-
- Сообщения: 509
- Зарегистрирован: 09 май 2016, 11:48
- Благодарил (а): 80 раз
- Поблагодарили: 214 раз
- Пол:
Почему грузинская кухня перестала развиваться?
Ничего извне привносить не надо. Развивать свою национальную кухню должны сами грузины.
Ранее я приводил подсчеты, по ним выходило, что основной массив грузинских блюд был изобретен в 18 веке. Тогда смогли грузинские повара подобрать такое гармоничное сочетание продуктов и пропорций, что их кухня прославилась на весь мир.
Но за последние 60 лет( а может и более) не появилось ни одного нового блюда. Все что сейчас в Грузии готовят уже описано в книге 1959 года.
Почему примерно в 18-ом веке грузинские повара охотно экпериментировали и получили потрясающий результат, а сейчас что-то новое изобретать не желают, используют багаж, оставленный предками.
Но может я ошибаюсь и новые блюда все же есть? Тогда хотелось бы ознакомиться с их рецептами
-
- Сообщения: 2800
- Зарегистрирован: 24 авг 2014, 01:27
- Награды: 2
- Откуда: Almaty
- Благодарил (а): 2864 раза
- Поблагодарили: 1883 раза
- Пол:
Почему грузинская кухня перестала развиваться?
А почему китайцы, французы, японцы не стремятся совершенствовать и обогащать свои кулинарные способности? Хотя японцы изобрели в середине 20 века тофу, бич пакеты, и суши. Но это всего лишь, азиатский аналог американского фаст фуда. Ну, нет пока предпосылок изобретать велосипед.aldim писал(а):Ничего извне привносить не надо. Развивать свою национальную кухню должны сами грузины.
Ранее я приводил подсчеты, по ним выходило, что основной массив грузинских блюд был изобретен в 18 веке. Тогда смогли грузинские повара подобрать такое гармоничное сочетание продуктов и пропорций, что их кухня прославилась на весь мир.
Но за последние 60 лет( а может и более) не появилось ни одного нового блюда. Все что сейчас в Грузии готовят уже описано в книге 1959 года.
Почему примерно в 18-ом веке грузинские повара охотно экпериментировали и получили потрясающий результат, а сейчас что-то новое изобретать не желают, используют багаж, оставленный предками.
Но может я ошибаюсь и новые блюда все же есть? Тогда хотелось бы ознакомиться с их рецептами
-
- Сообщения: 509
- Зарегистрирован: 09 май 2016, 11:48
- Благодарил (а): 80 раз
- Поблагодарили: 214 раз
- Пол:
Почему грузинская кухня перестала развиваться?
Кто вам такое сказал?
Международный Конкурс поваров высокой кухни «Bocuse d'Or» / «Золотой Бокюз» Самый престижный международный кулинарный конкурс, был организован 1987 году знаменитым французским шеф-поваром и ресторатором Полем Бокюзом.
Кубок мира по кондитерскому искусству «La Coupe du Monde de la Patisserie»
Престижный международный конкурс был организован 1989 году известным французским кондитером Габриэлем Пайассоном. Проводится каждые два года в Лионе (Франция).
Международный конкурс шеф-поваров «Global Chef Challenge» («GCC»)
Организатор конкурса - Мировая Ассоциация Поваров (WACS).
Разве только это? Японцы еще в 19 веке питались преимущественно рыбой, рисом и водорослями.
http://www.liveinternet.ru/users/povarru/post322310270
Здесь 100 рецептов японской кухни. Там где используют говядину, свинину, курицу, омлет, а также роллы с виноградными листьями)) - все родом их 20 века
-
- Сообщения: 2800
- Зарегистрирован: 24 авг 2014, 01:27
- Награды: 2
- Откуда: Almaty
- Благодарил (а): 2864 раза
- Поблагодарили: 1883 раза
- Пол:
Почему грузинская кухня перестала развиваться?
Эти мероприятия как то влияют на классические рецепты национальных кухонь? Ходим все, вокруг да около.aldim писал(а): Кто вам такое сказал?
Международный Конкурс поваров высокой кухни «Bocuse d'Or» / «Золотой Бокюз» Самый престижный международный кулинарный конкурс, был организован 1987 году знаменитым французским шеф-поваром и ресторатором Полем Бокюзом.
Кубок мира по кондитерскому искусству «La Coupe du Monde de la Patisserie»
Престижный международный конкурс был организован 1989 году известным французским кондитером Габриэлем Пайассоном. Проводится каждые два года в Лионе (Франция).
Международный конкурс шеф-поваров «Global Chef Challenge» («GCC»)
Организатор конкурса - Мировая Ассоциация Поваров (WACS).