агностик писал(а): Оригинал-то небось рукописи под подушкой храните? Вместе с чеками от греческих туристов?

Страбон писал если че ) Про аргонавтов слыхали небось - многим более достоверная мифология, чем приводимая Вами.

Вообще, тема довольно странная... Что значит развитие грузинской кухни? Привнесение в неё чего-нибудь извне? Сомневаюсь, что это правильный путь. Думаю, что ценность грузинской кухни как-раз заключается в её традиционности.

Sanwale писал(а): Страбон писал если че ) Про аргонавтов слыхали небось - многим более достоверная мифология, чем приводимая Вами.

В смысле мифы Древней Греции достоверней, чем грузинские летописи? Да неужели, такое откровенное признание.

Симон писал(а): Я прекрасно понимаю к чему вы ведете, однако вам надо с начало знакомиться с летописями, прочитать большой пласт академической литературы, а не только Мурада Аджи, а потом ссылаться на летописи, в том числе на нашу летопись Мокцевай Картлисай. Сначало надо понять зачем и что там написано и с какой целью именно так, а для этого выдирать слово из контекста нельзя.

Я Мурада Аджи не читал.

Симон писал(а):
Теперь вы поняли кого называли бунтурками?

Давайте не заниматься отгадыванием Ваших загадок, а просто изложите свою точку зрения.

агностик писал(а): В смысле мифы Древней Греции достоверней, чем грузинские летописи? Да неужели, такое откровенное признание

История наука не точная. Но если говорить об аргонавтах, то она имеет право на существование хотя бы потому, что Страна Аргов и есть Колхида, т.е. страна мегрелов.

Sanwale писал(а):
История наука не точная. Но если говорить об аргонавтах, то она имеет право на существование хотя бы потому, что Страна Аргов и есть Колхида, т.е. страна мегрелов.

Если говорить об аргонавтах, то это мифологические персонажи, существование которых ничем не подтверждается.

Аудитор писал(а): Вообще, тема довольно странная... Что значит развитие грузинской кухни? Привнесение в неё чего-нибудь извне? Сомневаюсь, что это правильный путь. Думаю, что ценность грузинской кухни как-раз заключается в её традиционности.

Ничего извне привносить не надо. Развивать свою национальную кухню должны сами грузины.
Ранее я приводил подсчеты, по ним выходило, что основной массив грузинских блюд был изобретен в 18 веке. Тогда смогли грузинские повара подобрать такое гармоничное сочетание продуктов и пропорций, что их кухня прославилась на весь мир.
Но за последние 60 лет( а может и более) не появилось ни одного нового блюда. Все что сейчас в Грузии готовят уже описано в книге 1959 года.
Почему примерно в 18-ом веке грузинские повара охотно экпериментировали и получили потрясающий результат, а сейчас что-то новое изобретать не желают, используют багаж, оставленный предками.
Но может я ошибаюсь и новые блюда все же есть? Тогда хотелось бы ознакомиться с их рецептами

aldim писал(а):

Аудитор писал(а): Вообще, тема довольно странная... Что значит развитие грузинской кухни? Привнесение в неё чего-нибудь извне? Сомневаюсь, что это правильный путь. Думаю, что ценность грузинской кухни как-раз заключается в её традиционности.

Ничего извне привносить не надо. Развивать свою национальную кухню должны сами грузины.
Ранее я приводил подсчеты, по ним выходило, что основной массив грузинских блюд был изобретен в 18 веке. Тогда смогли грузинские повара подобрать такое гармоничное сочетание продуктов и пропорций, что их кухня прославилась на весь мир.
Но за последние 60 лет( а может и более) не появилось ни одного нового блюда. Все что сейчас в Грузии готовят уже описано в книге 1959 года.
Почему примерно в 18-ом веке грузинские повара охотно экпериментировали и получили потрясающий результат, а сейчас что-то новое изобретать не желают, используют багаж, оставленный предками.
Но может я ошибаюсь и новые блюда все же есть? Тогда хотелось бы ознакомиться с их рецептами

А почему китайцы, французы, японцы не стремятся совершенствовать и обогащать свои кулинарные способности? Хотя японцы изобрели в середине 20 века тофу, бич пакеты, и суши. Но это всего лишь, азиатский аналог американского фаст фуда. Ну, нет пока предпосылок изобретать велосипед.

Alma-Ata писал(а): А почему китайцы, французы, японцы не стремятся совершенствовать и обогащать свои кулинарные достоинства?

Кто вам такое сказал?
Международный Конкурс поваров высокой кухни «Bocuse d'Or» / «Золотой Бокюз» Самый престижный международный кулинарный конкурс, был организован 1987 году знаменитым французским шеф-поваром и ресторатором Полем Бокюзом.

Кубок мира по кондитерскому искусству «La Coupe du Monde de la Patisserie»
Престижный международный конкурс был организован 1989 году известным французским кондитером Габриэлем Пайассоном. Проводится каждые два года в Лионе (Франция).

Международный конкурс шеф-поваров «Global Chef Challenge» («GCC»)
Организатор конкурса - Мировая Ассоциация Поваров (WACS).

Alma-Ata писал(а): Хотя японцы изобрели в середине 20 века тофу, бич пакеты, и суши.

Разве только это? Японцы еще в 19 веке питались преимущественно рыбой, рисом и водорослями.
http://www.liveinternet.ru/users/povarru/post322310270
Здесь 100 рецептов японской кухни. Там где используют говядину, свинину, курицу, омлет, а также роллы с виноградными листьями)) - все родом их 20 века

aldim писал(а): Кто вам такое сказал?
Международный Конкурс поваров высокой кухни «Bocuse d'Or» / «Золотой Бокюз» Самый престижный международный кулинарный конкурс, был организован 1987 году знаменитым французским шеф-поваром и ресторатором Полем Бокюзом.

Кубок мира по кондитерскому искусству «La Coupe du Monde de la Patisserie»
Престижный международный конкурс был организован 1989 году известным французским кондитером Габриэлем Пайассоном. Проводится каждые два года в Лионе (Франция).

Международный конкурс шеф-поваров «Global Chef Challenge» («GCC»)
Организатор конкурса - Мировая Ассоциация Поваров (WACS).

Эти мероприятия как то влияют на классические рецепты национальных кухонь? Ходим все, вокруг да около.