Что мы едим и пьем

Сообщение **ивс** » 26 апр 2019, 14:36

Решил я сделал лобио.
Купил у таджиков на развес 1 кг.лобио. Кстати, чуть ли не в два раза дороже, чем продаётся в магазинах.
Вот что нашёл в 1 кг. таджикском лобио. Вот же уроды!

Сообщение **Bergmann** » 04 май 2019, 19:23

Почему об этом все молчат?
Сырники - это на самом деле творожники! Мы продолжим притворяться, будто всё нормально? Сколько можно этой лжи?!
В варениках нет варенья! А ленивые голубцы не имеют вообще никаких чувств, ни лени, ни работоспособности, они просто еда!

Сообщение **Bergmann** » 12 май 2019, 10:32

Сообщение **Bergmann** » 30 май 2019, 18:37

Что вы любите из грузинской кухни?

Сообщение **Orungal** » 30 май 2019, 19:12

Завтра буду делать хинкали.

По моему уже говорил, любимое блюдо Купаты, правильно приготовленные из молодого поросенка, и обязательно специй много, зелени, винный уксус, гранат...
Затем аджапсандал, и тоже из молодого нежирного мяса, обязательно с молодой спаржевой фасолью.
Лобио тоже люблю, и часто готовлю.
А скучаю чаще за простым, мамалыга, чади, деревенский сыр, ткемали...

А вообще дома, здесь, чаще всего мама готовит пхали(из ботвы свеклы, спаржа, орехи, гранат) и сациви.
Я же, как говорил, лобио и аджапсандал.
Жена на пути долгом к совершенству, хачапури и хинкали.
Но пока или на 4 , или на 3 (по 5 бальной системе).
Сказал поедим в следующий раз, отведу к Дариджан( в деревне) и пока не научишься как она(хотя бы эти два блюда), домой не заберу.

Сообщение **Orungal** » 31 май 2019, 03:51

Роберт писал(а): Сказал поедим в следующий раз, отведу к Дариджан( в деревне) и пока не научишься как она(хотя бы эти два блюда), домой не заберу.

Пологаю, жене 17 лет?

Orungal писал(а): Пологаю, жене 17 лет?

Нет.
Полагаю мука, мясо-сыр, зелень, да и вода, специи немного другие, другого качества, свойств.

А что касается требовательности к блюдам грузинской кухни?
Ну так кому и кобыла невеста, если не ел, не пробовал то, какое оно должно быть.
Сильно подозреваю что самые дорогие и презентабельные рестораны столиц Мира не предложат даже близко того, что приготовит обычная женщина или мужчина из грузинской глубинки.
Которые не растеряли принципы и традиции приготовления настоящих грузинских блюд, и применяют продукты исключительно выращенные или изготовленные при своем хозяйстве, ключевое в Грузии.

И мои посещения российских-украинских ресторанов, например Москвы, только подтверждают сказанное. Из последнего Генацвале например.

А несколько сотен бумажек вероятного противника вынь и полож.

Сообщение **IrakliGe** » 07 июн 2019, 00:40

«Грузинская Чача» возглавила список лучших зимних напитков мира
25 December 2018

Десятку лучших зимних напитков в мире, согласно британскому изданию The Guardian, возглавила грузинская чача.
В публикации дана детальная информация о чаче, которая знакомит читателей с правилом ее употребления за рождественским столом.
"Когда чокаются переполненными чачой стаканами, обязательно нужно сказать "гаумарджос", - говорится в публикации.
В статье также отмечено, что Грузинскую Чачу делают почти в каждой сельской семье Грузии.
"После того, как вы попробуете один стакан чачи, вы обязательно поймете, почему любят пить чачу грузины в холодную,
зимнюю ночь", - пишут в статье и учат читателей главной фразе рождества – "Шобас гилоцавт", что в переводе с грузинского означает "С рождеством".
Вместе с чачей, среди лучших зимних напитков попали польское горячее пиво, которое можно попробовать в Кракове, датский глинтвейн,
с рождественским ароматом, также напитки из Швеции, Чили и других стран мира.

https://www.geomigrant.com/2018/12/25/% ... %80%D0%B0/
Поправка:
Чачу делают,в основном,в сёлах Вост.Грузии,в Кахетии.
На западе делают фруктовую

Форум о Грузии

Форум о Грузии, дискуссионный клуб для обсуждения событий в Грузии и во всем мире