Грузинская кухня

Праздники души и живота
  • Реклама

Аватара пользователя

Автор темы
irakly
Админ
Сообщения: 83731
Зарегистрирован: 17 сен 2009, 12:26
Награды: 5
Откуда: Tbilisi
:
Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Футболист
Активист
Благодарил (а): 12382
Поблагодарили: 20325
Пол:
Georgia
Контактная информация:

Грузинская кухня

Сообщение irakly » 02 сен 2016, 19:47

ძალა ერთობაშია!
Putistan delenda est

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Реклама
Аватара пользователя

Автор темы
irakly
Админ
Сообщения: 83731
Зарегистрирован: 17 сен 2009, 12:26
Награды: 5
Откуда: Tbilisi
:
Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Футболист
Активист
Благодарил (а): 12382
Поблагодарили: 20325
Пол:
Georgia
Контактная информация:

Грузинская кухня

Сообщение irakly » 20 окт 2016, 01:09

Это называется двухэтажный хинкали :kan-tsi:

https://www.youtube.com/watch?v=NMv4eCkvocE
ძალა ერთობაშია!
Putistan delenda est

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

shikola
Сообщения: 2257
Зарегистрирован: 18 сен 2009, 02:24
Награды: 2
Откуда: Tbilisi
:
Фоторепортер Джентльмен
Благодарил (а): 1898
Поблагодарили: 625
Пол:
United States of America

Грузинская кухня

Сообщение shikola » 20 окт 2016, 12:38

RIVER писал(а):Источник цитаты Грузинская кухня вошла в пятерку лучших по версии Thrillist

http://lenta.ge/2016/08/%D0%B3%D1%80%D1 ... %87%D1%88/


Нашел оригинал статьи на Thrillist.com с рейтингом 48 стран:
https://www.thrillist.com/eat/nation/the-best-places-to-eat-and-drink-in-europe

4. Georgia

Georgia sits in the middle of the ancient spice route between Europe and the Middle East and Asia, so the country’s dishes are imbued with an incredibly rich and unique use of herbs & spices, like cilantro and dried marigold, that are used in combinations not seen in the other individual regions and are layered for bold, but balanced dishes. And the pinch-hitter of those dishes is khachapuri, a boat-shaped pastry filled with a glorious amount of melted cheese and a raw egg. It’s so popular that the country’s trying to trademark it so places like Panera don’t steal it when they realize HOW MUCH BETTER THE BREAD BOWL CAN BE.

Also in the lineup: khinkali, the twisted dumpling knots that’re filled with pork, beef, or lamb and laden with all those spices, plus onions; kuchmachi, which is one of those dishes where you should not ask what’s in it (hearts, gizzards, and the like) and just savor the deep flavor of pork, fried garlic and onions, coriander, and bright pomegranate seeds; or chahohbili, a peppery, sweet chicken stew. Cheese is abundant (obviously, they put it in bread boats), and tkemali, a plum sauce, accompanies a slew of meat dishes and is, of course, laden with coriander and cumin and peppery bites.
Мир остается прежним, меняется точка зрения.
Изображение

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Автор темы
irakly
Админ
Сообщения: 83731
Зарегистрирован: 17 сен 2009, 12:26
Награды: 5
Откуда: Tbilisi
:
Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Футболист
Активист
Благодарил (а): 12382
Поблагодарили: 20325
Пол:
Georgia
Контактная информация:

Грузинская кухня

Сообщение irakly » 24 окт 2016, 12:20

ძალა ერთობაშია!
Putistan delenda est

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Автор темы
irakly
Админ
Сообщения: 83731
Зарегистрирован: 17 сен 2009, 12:26
Награды: 5
Откуда: Tbilisi
:
Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Футболист
Активист
Благодарил (а): 12382
Поблагодарили: 20325
Пол:
Georgia
Контактная информация:

Грузинская кухня

Сообщение irakly » 18 ноя 2016, 12:36

Что лучше? Креветки с пивом или хинкали с пивом? :bra_vo:

Грузинская кухня - khinkali.jpg
Грузинская кухня - khinkali.jpg (46.71 КБ) 512 просмотров
Грузинская кухня - khinkali.jpg
Грузинская кухня - khinkali.jpg (46.71 КБ) 512 просмотров
ძალა ერთობაშია!
Putistan delenda est

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Аудитор
Сообщения: 24631
Зарегистрирован: 23 апр 2012, 20:08
Предупреждения: 1
Награды: 5
1
:
Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Активист
Благодарил (а): 2135
Поблагодарили: 2260
Пол:
Russia

Грузинская кухня

Сообщение Аудитор » 18 ноя 2016, 12:50

irakly писал(а):Источник цитаты Что лучше? Креветки с пивом или хинкали с пивом?


Я бы предпочел хинкали.
Личный враг Админа

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

ивс
Сообщения: 8118
Зарегистрирован: 12 ноя 2009, 19:37
Награды: 3
:
Фоторепортер Активист
Шедеврал
Благодарил (а): 1507
Поблагодарили: 1617
Пол:
Georgia

Грузинская кухня

Сообщение ивс » 18 ноя 2016, 15:10

irakly писал(а):Источник цитаты Что лучше? Креветки с пивом или хинкали с пивом? :bra_vo:

khinkali.jpg

Что лучше БМВ или Мерседес? :-):

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Автор темы
irakly
Админ
Сообщения: 83731
Зарегистрирован: 17 сен 2009, 12:26
Награды: 5
Откуда: Tbilisi
:
Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Футболист
Активист
Благодарил (а): 12382
Поблагодарили: 20325
Пол:
Georgia
Контактная информация:

Грузинская кухня

Сообщение irakly » 24 дек 2016, 13:04

Да уж, верю что вкусно, но кто ее научил таким словам? :smu:sche_nie:

https://www.facebook.com/gela.tsertsvadze/videos/1302849869788641/
ძალა ერთობაშია!
Putistan delenda est

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Автор темы
irakly
Админ
Сообщения: 83731
Зарегистрирован: 17 сен 2009, 12:26
Награды: 5
Откуда: Tbilisi
:
Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Футболист
Активист
Благодарил (а): 12382
Поблагодарили: 20325
Пол:
Georgia
Контактная информация:

Грузинская кухня

Сообщение irakly » 29 дек 2016, 13:50

Подготовка к новому году. Т.к. гозинаки обязательно, то сегодня приступили к его изготовлению. Если не буду мешать домашним кулинарам, то скоро сделаю репортажи про сациви, холодец и др.
Грузинская кухня - gozinaki (1).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (1).JPG (152.89 КБ) 455 просмотров
Грузинская кухня - gozinaki (1).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (1).JPG (152.89 КБ) 455 просмотров

Грузинская кухня - gozinaki (2).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (2).JPG (131.14 КБ) 455 просмотров
Грузинская кухня - gozinaki (2).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (2).JPG (131.14 КБ) 455 просмотров

Грузинская кухня - gozinaki (3).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (3).JPG (131.77 КБ) 455 просмотров
Грузинская кухня - gozinaki (3).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (3).JPG (131.77 КБ) 455 просмотров

Грузинская кухня - gozinaki (4).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (4).JPG (198.27 КБ) 455 просмотров
Грузинская кухня - gozinaki (4).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (4).JPG (198.27 КБ) 455 просмотров

Грузинская кухня - gozinaki (5).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (5).JPG (143.5 КБ) 455 просмотров
Грузинская кухня - gozinaki (5).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (5).JPG (143.5 КБ) 455 просмотров

Грузинская кухня - gozinaki (6).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (6).JPG (197.02 КБ) 455 просмотров
Грузинская кухня - gozinaki (6).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (6).JPG (197.02 КБ) 455 просмотров

Грузинская кухня - gozinaki (7).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (7).JPG (113.01 КБ) 455 просмотров
Грузинская кухня - gozinaki (7).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (7).JPG (113.01 КБ) 455 просмотров
ძალა ერთობაშია!
Putistan delenda est

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Автор темы
irakly
Админ
Сообщения: 83731
Зарегистрирован: 17 сен 2009, 12:26
Награды: 5
Откуда: Tbilisi
:
Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Футболист
Активист
Благодарил (а): 12382
Поблагодарили: 20325
Пол:
Georgia
Контактная информация:

Грузинская кухня

Сообщение irakly » 29 дек 2016, 13:56

Главное подобрать лучшие продукты.
Орехи из Саингило, грузинонаселенного района Азербаджана. А мед грузинский из Саирме. В воде не растворяется - так проверяют качество)
Вобщем вкус спицифичиски. Вортутает
Грузинская кухня - gozinaki (8).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (8).JPG (172.66 КБ) 453 просмотра
Грузинская кухня - gozinaki (8).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (8).JPG (172.66 КБ) 453 просмотра

Грузинская кухня - gozinaki (9).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (9).JPG (233.9 КБ) 453 просмотра
Грузинская кухня - gozinaki (9).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (9).JPG (233.9 КБ) 453 просмотра

Грузинская кухня - gozinaki (10).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (10).JPG (181.06 КБ) 453 просмотра
Грузинская кухня - gozinaki (10).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (10).JPG (181.06 КБ) 453 просмотра

Грузинская кухня - gozinaki (11).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (11).JPG (185.42 КБ) 453 просмотра
Грузинская кухня - gozinaki (11).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (11).JPG (185.42 КБ) 453 просмотра

Грузинская кухня - gozinaki (12).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (12).JPG (185.42 КБ) 453 просмотра
Грузинская кухня - gozinaki (12).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (12).JPG (185.42 КБ) 453 просмотра

Грузинская кухня - gozinaki (13).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (13).JPG (268.03 КБ) 453 просмотра
Грузинская кухня - gozinaki (13).JPG
Грузинская кухня - gozinaki (13).JPG (268.03 КБ) 453 просмотра
ძალა ერთობაშია!
Putistan delenda est

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост


Вернуться в «Кухня и рецепты»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость