Грузинская кухня

Праздники души и живота
  • Реклама

Аватара пользователя

RIVER
Сообщения: 1666
Зарегистрирован: 11 ноя 2014, 14:28
Награды: 1
Благодарил (а): 431
Поблагодарили: 545
Пол:
Georgia

Re: Грузинская кухня

Сообщение RIVER » 02 июл 2016, 13:49

Вчера у меня был день шашлыка :svanuri: :kan-tsi:

Грузинская кухня - IMG_4495.JPG
Грузинская кухня - IMG_4495.JPG (421.75 КБ) 254 просмотра
Грузинская кухня - IMG_4495.JPG
Грузинская кухня - IMG_4495.JPG (421.75 КБ) 254 просмотра
Изображение

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Реклама
Аватара пользователя

Автор темы
irakly
Админ
Сообщения: 83731
Зарегистрирован: 17 сен 2009, 12:26
Награды: 5
Откуда: Tbilisi
:
Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Футболист
Активист
Благодарил (а): 12382
Поблагодарили: 20325
Пол:
Georgia
Контактная информация:

Re: Грузинская кухня

Сообщение irakly » 03 июл 2016, 23:47

Изображение
ძალა ერთობაშია!
Putistan delenda est

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

solveig
Сообщения: 1306
Зарегистрирован: 04 фев 2014, 21:16
Награды: 2
Откуда: Грузия
:
Писатель Кавалерственная леди
Благодарил (а): 628
Поблагодарили: 423
Пол:
Russia

Re: Грузинская кухня

Сообщение solveig » 05 июл 2016, 15:41

bst писал(а):
solveig писал(а):
bst писал(а):Не получились у меня хачапури ни на шампуре,ни по аджарски.Делал тесто как написано,а оно стало как камень.Буду признателен если подскажите в чем ошибка?

При замесе теста, по написанному рецепту, вы добавляли воду?

Да добавлял воду,но готовая сдоба получилась как камень


Готовое тесто должно получиться мягким и воздушным. Вероятно вы передержали хачапури над жаром углей. Или тесто раскатали слишком тонко. Если соберетесь делать хачапури в следующий раз, найдите более подробный видеорецепт любого дрожжевого теста. Второй раз обязательно получится, ведь не зря говорится "первый блин комом" Удачи :-): b_r
Всё проходит, счастье сменяется несчастьем и в конце концов, каждый из нас одинок.
Когда человек одержим исканиями — тогда любовь не излечит его от вечной тоски...

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

solveig
Сообщения: 1306
Зарегистрирован: 04 фев 2014, 21:16
Награды: 2
Откуда: Грузия
:
Писатель Кавалерственная леди
Благодарил (а): 628
Поблагодарили: 423
Пол:
Russia

Re: Грузинская кухня

Сообщение solveig » 05 июл 2016, 15:47

irakly писал(а):Изображение


Уф, уф, уф, как давно я не сиживала за таким праздничным и шикарным столом. Ням-ням, вкуснотища! Грузинская кухня - любовь на всю жизнь! b_r :-):
Всё проходит, счастье сменяется несчастьем и в конце концов, каждый из нас одинок.
Когда человек одержим исканиями — тогда любовь не излечит его от вечной тоски...

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Alma-Ata
Сообщения: 1869
Зарегистрирован: 24 авг 2014, 01:27
Награды: 2
Откуда: Almaty
:
Писатель Джентльмен
Благодарил (а): 1810
Поблагодарили: 1148
Пол:
Kazakhstan

Re: Грузинская кухня

Сообщение Alma-Ata » 05 июл 2016, 18:16

irakly писал(а):Эларджи :kan-tsi:

phpBB [video]

Вот чего ещё не пробовал. Просвети, что из себя представляет эларджи?

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Автор темы
irakly
Админ
Сообщения: 83731
Зарегистрирован: 17 сен 2009, 12:26
Награды: 5
Откуда: Tbilisi
:
Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Футболист
Активист
Благодарил (а): 12382
Поблагодарили: 20325
Пол:
Georgia
Контактная информация:

Re: Грузинская кухня

Сообщение irakly » 05 июл 2016, 19:27

Alma-Ata писал(а):Вот чего ещё не пробовал. Просвети, что из себя представляет эларджи?

Гоми ел? Скорее всего ел. Вообще то гоми это такое растение из которого с древних времен делалась мука из которой в свою очередь делали кашу гоми. И потом в нее клали сулгуни. Или едят с сациви.
Но когда в Грузию из Америки завезли кукурузу гоми почти пеерстали использовать. Так что все это уже делается из кукурузной муки, но все равно называется гоми. Так вот эларджи это тот же гоми, но сыр в нее кладется не после приготовлениями кусками, а заранее. И вся эта масса перемешивается так что становится однородной, растягивается как резина.
ძალა ერთობაშია!
Putistan delenda est

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

SVOISKI
Сообщения: 14055
Зарегистрирован: 15 ноя 2009, 16:29
Награды: 3
:
Джентльмен Активист
Благодарил (а): 12077
Поблагодарили: 3857
Пол:
Georgia

Re: Грузинская кухня

Сообщение SVOISKI » 05 июл 2016, 20:15

Пойду я в гости с вашего позволения .
Вы держитесь тут :kan-tsi:

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

AlexCh
Модератор
Сообщения: 37955
Зарегистрирован: 14 ноя 2009, 01:03
Награды: 5
Откуда: Оккупант. Спустился с гор.
:
Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Тренер
Активист
Благодарил (а): 7625
Поблагодарили: 17463
Пол:
Russia
Контактная информация:

Re: Грузинская кухня

Сообщение AlexCh » 05 июл 2016, 20:20

SVOISKI писал(а):Пойду я в гости с вашего позволения .
Вы держитесь тут :kan-tsi:


Про нас не забывай :mi_ga_et:
То, что мы видим, зависит от того, куда мы смотрим. (с)М. Аврелий
Господа холуи, проходимцы, приспособленцы и просто идиоты! Не смейте меня учить любить Родину(с)АндрейМакаревич
Я НЕ ДЕРЖУСЬ никакой системы: я — искренно ищущий.(с)Михаил Бакунин

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Tetiana
Сообщения: 10090
Зарегистрирован: 24 авг 2012, 16:38
Награды: 3
Откуда: Київ
:
Фоторепортер Кавалерственная леди
Активист
Благодарил (а): 3187
Поблагодарили: 2960
Пол:
Ukraine
Контактная информация:

Re: Грузинская кухня

Сообщение Tetiana » 05 июл 2016, 20:28

Мне нельзя в Грузию. Я там лопну просто .

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Автор темы
irakly
Админ
Сообщения: 83731
Зарегистрирован: 17 сен 2009, 12:26
Награды: 5
Откуда: Tbilisi
:
Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Футболист
Активист
Благодарил (а): 12382
Поблагодарили: 20325
Пол:
Georgia
Контактная информация:

Re: Грузинская кухня

Сообщение irakly » 06 июл 2016, 20:13

phpBB [video]
ძალა ერთობაშია!
Putistan delenda est

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост


Вернуться в «Кухня и рецепты»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость