ბადიანი - Бадьян (звёздчатый анис, китайский анис)
ბაჰარი - Перец душистый
გამაფხვიერებელი ფხვნილი - Разрыхлитель
დანდური- Портулак
დარიჩინი - Корица
ენდრო - Марена красильная
ზაფრანა - Шафран
ილი, ჰილი - Кардамон
კამა - Укроп
კოჭა, ჯანჯაფილი - Имбирь
კრევეტი - Креветка
მიქლიო - Лисичка
მიხაკი - Гвоздика
მჭადის ფქვილი - Кукурузная мука
ნედლი ქინძი - Киндза
ნიახური - Сельдерей
ნიყვი - Мухомор Цезаря, Цезарский гриб
ომბალო - Луговая мята
ორაგული - Лосось; семга
ოხრახუში - Петрушка l
პირშუშხა - Хрен
რევანდი - Ревень
რეჰანი - Базилик
როზმარინი- Розмарин
საკაზმი - Приправа
სალათის ფოთლები - Салат
სალბი - Шалфей
ტარხუნა - Полынь эстрагон
უცხო სუნელი - Пожитник, шамбала
ფსტა, ბუსტუღი - Фисташка
ქონდარი (სხვადასხვა ჯიშის) - Чабёр садовый
ქუნჯუთი, შირბახტი - Кунжут
ღომი - Пшено
ყვითელი ყვავილი - Бархатец
ძირა, კვლიავი - Тмин, тимон
ძირთეთრა - Пастернак посевной (полевой борщ)
წიწიბურა - Гречиха
წიწმატი - Жеруха, Кресс-салат садовый
ხამანწკა - Устрицы
ხმელი ქინძი - Кориандр
ჯავზი - Мускатный орех
ჯონჯოლი - Клекачка - Джонджоли  

  პილპილი - Черный перец  

  Анис - ანისი аниси
уточняю по базилику:
Базилик сиреневый - რეჰანი реХани
Базилик зелёный - შაშხულამი шашхулами
Бузина - დიდგულა дидгула
Горчица - მდოგვი мдогви
Зверобой - კრაზანა
Каперсы - კაპარი
Квацарахи (соус промышленный вариант ткемали) - კვაწარახი
Лавровый лист или лавр - დაფნის ფოთოლი ДаФнис Фотоли или даФна
Лук-порей - პრასა праса
Майоран - მაიორანი маиорани
Мак - ყაყაჩო к''ак''ачо
Мак дикий - ხაშხაში хашхаши
Мелисса - ბარამბო барамбо
Миндаль - ნუში нуши
Можжевельник - ღვია г'вия
Мята (садовая не болотная омбало) - პიტნა питна
Орегано - თაშავა
Огуречник - კიტრისუნა китрисуна
Пажитник голубой (уцхо сунэли) еще правильно по-русски фенугрек не слышала, чтобы его шамбала называли...
Дополняю по перцу:
Перец черный молотый - პილპილი пилпили
Перец острый стручковый - წიწაკა ц'иц'ака
Полынь - აბზინდა абзинда
Сассапариль, павой - ეკალა
Сванская соль - სვანური მარილი сванури марили
Солодка - ძირტკბილა
Уточняю по укропу:
Укроп огородний - ცერეცო церецо
Фенхель (дикий, аптечный укроп) - კამა кама
Хмели-сунели - ხმელი სუნელი смесь трав: базилик, красный перец, петрушка, сельдерей, укроп, кориандр, майоран, лавровый лист и другие пряности.
Хрен - პირშუშხა пиршушха (еще слышала шушха?)
Щавель - მჟაუნა мжауна
Цикорий - ვარდკაჭაჭა вардкач'ач'а
Черемша - ღანძილი u'андзили
Чеснок - ნიორი ниори