Bergmann писал(а):Старый добрый советский уксус.
(рецепт приготовления курицы. 2 часа варить. Потом убить.)

отравите не задумываясь
ваши рецепты только через "фильтр"

SVOISKI писал(а):Торгаши вам голову морочат травкой

понятно. спрос рождает предложение. но как мастерски "накалывают"
пост Орунгала заставил задуматься. каким же должен быть набор трав.
я хочу знатьчто беру, а не то что мне предлагают на базаре.
где 2 дурака...

Заглянул сегодня в хинкальный дворик.Заказал 6штук.Принесли,подумал,что увлекся.Показались большими.Оказалось-первые чувства не всегда истинны.
Осилил.
при этом вспомнил про культуру еды- что хинкали сначала надо выпивать.
Кажется,справился с блеском.

gonchir писал(а):при этом вспомнил про культуру еды

Чудак человек . Кто в хинкальную один ходит ? Какая тут культура еды

gonchir писал(а):Заглянул сегодня в хинкальный дворик.Заказал 6штук.Принесли,подумал,что увлекся.Показались большими.Оказалось-первые чувства не всегда истинны.
Осилил.
при этом вспомнил про культуру еды- что хинкали сначала надо выпивать.
Кажется,справился с блеском.

И я только что из хинкальной. Симон гостит в Тбилиси и мы вместе сходили. По 10 штук осилили.

я сок хинкали выливаю и ем не рукой,а вилкой
из-за этого жена надо мной смеется

Kobuletely писал(а):я сок хинкали выливаю и ем не рукой,а вилкой
из-за этого жена надо мной смеется

Я тоже!

Orungal писал(а):Я тоже!

Kobuletely писал(а):я сок хинкали выливаю и ем не рукой,а вилкой
из-за этого жена надо мной смеется

Правильно делает. ХИнкали нужно есть рукой и сок не выливать. Иначе считается что ты хинкали не ел

Ell писал(а):Специи для рыбы: бульоны, супы, уха
репчатый лук, лавровый лист, душистый перец и свежую зелень (предпочтительнее всего петрушка). Некоторые кладут в рыбный бульон измельченный чеснок

Для ухи.
Только из живой рыбы. Луковица - целиком. Черный перец - горошком. Лавровый лист. Соль.
Профи утверждают, что в классическом варианте, варится только на костре, за минуту до готовности надо добавить стопку водки и затушить, в ухе, горящий уголек.


Для ухи.
Из уснувшей рыбы. Луковица - целиком. Черный перец - горошком. Лавровый лист. Соль. Морковь крупно резаная или сушеная, корень петрушки, сельдерея.

Рыбный суп.
Луковица - целиком. Обжаренный лук с морковкой. Черный, белый, душистый перец - горошком. Лавровый лист. Соль. Лук порей. Добавляем картошку или перловку.

При добавлении в суп сливок. Лук и морковку не пассируем, а нарезаем кубиками и закладываем в бульон. Черный молотый перец. Рубленая зелень укропа, петрушки.

Ell писал(а):ничего лишнего