у нас в одессе есть несколько грузинских ресторанов, их можно разделить на несколько категорий. там где держат умные грузины и у них все хорошо. там где держат грузины и там обычно никого нет, и рестораны где из грузин наверно только в лучшем случае только повар))
вчера я был в грузинском ресторане, хотя обычно их избегаю, хорошо в целом -еда, обсуживающий персонал славяне и на просьбу поставить грузинскую музыку ответили что у них нет такой возможности((

В Грузии т.с. популярна турецкая шаурма.
Когда я в Турции спрашивал "шаурму",турки не понимали что от них требуется. Выяснилось,что там она называется "Донар"...

IrakliGe писал(а):Когда я в Турции спрашивал "шаурму",турки не понимали что от них требуется. Выяснилось,что там она называется "Донар"...

Шаурмой называется мясо на вертеле в Средней Азии. В Турции действительно это "döner" (дёнер).

я думаю это шаурма арабское изобретение, тут в Одессе ее начали продовать одни арабы и до сих пор обычно они ее продают. если сделано их хороших продуктов очень хорошая вещь, одно время кушал каждый день, аж живот начал расти))

У нас лучше всех шаурму турки готовят...

Симон писал(а): думаю это шаурма арабское изобретение,

Я уж тоже так подумал, но сейчас глянул в wiki оказывается даже слово шаурма - турецкого происхождения - (араб. شاورما‎‎, ивр. שווארמה‎, от тур. çevirme). Хотя на самом деле в турецкой кухне также много арабских блюд, как в языке - арабских слов. Например- лахмаджун (от арабского ляхма-мясо), ашуре и т.п.

А доняр лучше всего с айранчиком идет.

агностик писал(а): А доняр лучше всего с айранчиком идет.

С айранчиком лучше всего идет лахмаджун. Он очень острый и только айран помогает.

Поскольку сейчас утро нельзя обйти вниманием турецкий завтрак. Типичный турецкий завтрак очень простой - оливки, пейнир (брынза),хлеб, чай, это не отъемлемая часть завтрака. Иногда жобавляются жареные яйца или вареные посыпаные сухим экстрагоном. Потом идет мед-орехи, пекмез (вывареный до густого состояния сок винограда), каймак.
У моих знакомых (в причерноморье) завтрак в выходные начинается поздно и плавно переходит в обед :)


[youtube][/youtube]
На 23 секунде клипа видно типичный турецкий завтрак.

В Тбилиси открылся грузино-турецкий супермаркет ТурСа (Туркети-Сакартвело).
И вот там я впервые в жизни купил некоторые турецкие продукты. Например, их брынзу и айран. Шаурму тоже иногда покупаю.
Лахмаджун что такое? Надо попробовать.