Мировая кухня

Праздники души и живота
Ответить
  • Реклама

Аватара пользователя

rabotni4ek

Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Футболист
Активист
Модератор
Сообщения: 29135
Зарегистрирован: 25 мар 2010, 23:25
Награды: 6
Благодарил (а): 9486 раз
Поблагодарили: 6420 раз
Пол:
Ukraine

Re: Мировая кухня

Сообщение rabotni4ek »

Рассказывал, как делал панакотту, теперь очередь дошла до тирамису, тоже итальянский десерт. Вчера из-за праздника дел было запланировано меньше, поэтому решил попробовать, тем более, что это любимый десерт дочки.
Важны ингредиенты, собственно сыр маскарпоне и печенье савоярди. Зачастую из экономии или отсутствия ингредиентов их заменяют на нечто аналогичное, в результате и получается условное тирамису.
Рецепт не мудрствуя лукаво взял отсюда
Готовил половинную порцию, тк как раз на семью на один раз (5 полновесных порций получилось) и как раз была подходящая ёмкость
Пачка печенья была не 250гр, а 200, (соответственно на половину пошло не 125 гр., а 100, но решил, что кремом десерт не испортишь)
Всё очень просто, быстро и, без ложной скромности, очень вкусно, гораздо вкуснее, чем во многих ресторанах, :imho: на ингредиентах экономят
Ориентировочная цена 5 порций 45-50 грн. или 180-200 руб

ЗЫ маленький секрет, как выяснилось, об этом далеко не все знают. Чтобы качественно взбить белки надо добавить в них щепотку соли.
ЗЫЫ фото нет так не писал, пока не попробовали, а как попробовали нечего было фотографировать
Валар дохаэрис
Рыцарь всегда на распутье дорог.
Реклама
Аватара пользователя

irakly

Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Футболист
Активист
Админ
Сообщения: 88730
Зарегистрирован: 17 сен 2009, 12:26
Награды: 5
Откуда: Tbilisi
Благодарил (а): 14116 раз
Поблагодарили: 23195 раз
Пол:
Georgia
Контактная информация:

Re: Мировая кухня

Сообщение irakly »

Немецкая еда в Тбилиси. Таверна "Шхара"

Изображение

Изображение
ძალა ერთობაშია!
Putistan delenda est
Аватара пользователя

IrakliGe

Писатель Фоторепортер
Джентльмен Благодетель
Активист
Модератор
Сообщения: 32304
Зарегистрирован: 13 янв 2011, 17:04
Награды: 5
Откуда: ს ა ქ ა რ თ ვ ე ლ ო
Благодарил (а): 2883 раза
Поблагодарили: 9127 раз
Пол:
Georgia

Re: Мировая кухня

Сообщение IrakliGe »

irakly писал(а):Немецкая еда в Тбилиси. Таверна "Шхара"
Не знал,что я часто ем немецкую еду(2-е фото),особенно Баже :du_ma_et:
Изображение
Аватара пользователя

AlexCh

Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Тренер
Активист
Модератор
Сообщения: 41951
Зарегистрирован: 14 ноя 2009, 01:03
Награды: 5
Откуда: Оккупант. Спустился с гор.
Благодарил (а): 9081 раз
Поблагодарили: 20113 раз
Пол:
Russia
Контактная информация:

Re: Мировая кухня

Сообщение AlexCh »

irakly писал(а):Немецкая еда в Тбилиси.
Немецкими могут быть автомобили, а еда грузинской :imho:
То, что мы видим, зависит от того, куда мы смотрим. (с)М. Аврелий
Господа холуи, проходимцы, приспособленцы и просто идиоты! Не смейте меня учить любить Родину(с)АндрейМакаревич
Я НЕ ДЕРЖУСЬ никакой системы: я — искренно ищущий.(с)Михаил Бакунин
Аватара пользователя

Аудитор

Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Активист
Сообщения: 28264
Зарегистрирован: 23 апр 2012, 20:08
Награды: 5
Благодарил (а): 2571 раз
Поблагодарили: 2609 раз
Пол:
Russia

Re: Мировая кухня

Сообщение Аудитор »

А мы так скромно посидели на Татьянин день... У меня их целых две в семье...
Вложения
Мировая кухня - Изображение 102-0.jpg
Мировая кухня - Изображение 102-0.jpg (173.85 КБ) 1082 просмотра
Мировая кухня - Изображение 102-0.jpg
Мировая кухня - Изображение 102-0.jpg (173.85 КБ) 1082 просмотра
Если что-то должно быть сделано - оно будет сделано любой ценой. Если что-то может быть не сделано - оно не будет сделано ни при каких обстоятельствах. (русская национальная идея)
Аватара пользователя

IrakliGe

Писатель Фоторепортер
Джентльмен Благодетель
Активист
Модератор
Сообщения: 32304
Зарегистрирован: 13 янв 2011, 17:04
Награды: 5
Откуда: ს ა ქ ა რ თ ვ ე ლ ო
Благодарил (а): 2883 раза
Поблагодарили: 9127 раз
Пол:
Georgia

Re: Мировая кухня

Сообщение IrakliGe »

Аудитор писал(а):А мы так скромно посидели на Татьянин день...
Скромняга a_p
Изображение
Аватара пользователя

AlexCh

Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Тренер
Активист
Модератор
Сообщения: 41951
Зарегистрирован: 14 ноя 2009, 01:03
Награды: 5
Откуда: Оккупант. Спустился с гор.
Благодарил (а): 9081 раз
Поблагодарили: 20113 раз
Пол:
Russia
Контактная информация:

Re: Мировая кухня

Сообщение AlexCh »

IrakliGe писал(а):
Аудитор писал(а):А мы так скромно посидели на Татьянин день...
Скромняга a_p

:-)

[youtube][/youtube]
То, что мы видим, зависит от того, куда мы смотрим. (с)М. Аврелий
Господа холуи, проходимцы, приспособленцы и просто идиоты! Не смейте меня учить любить Родину(с)АндрейМакаревич
Я НЕ ДЕРЖУСЬ никакой системы: я — искренно ищущий.(с)Михаил Бакунин
Аватара пользователя

Гость

Re: Мировая кухня

Сообщение Гость »

И.В.С.,Тайскую кухню неочень
потому что варируют между сладким и другими
совсеми этими добавлениями бамбуков и ароматных цветов
слишком экзотично для моего кавказского аппетита :nez-nayu:
Аватара пользователя

IrakliGe

Писатель Фоторепортер
Джентльмен Благодетель
Активист
Модератор
Сообщения: 32304
Зарегистрирован: 13 янв 2011, 17:04
Награды: 5
Откуда: ს ა ქ ა რ თ ვ ე ლ ო
Благодарил (а): 2883 раза
Поблагодарили: 9127 раз
Пол:
Georgia

Re: Мировая кухня

Сообщение IrakliGe »

Luger писал(а):слишком эгзотично для моего кавказского аппетита
Бельгийского аппетита ?
Изображение
Аватара пользователя

Гость

Re: Мировая кухня

Сообщение Гость »

IrakliGe писал(а):Бельгийского аппетита ?
Мы всегда готовили дома грузинские блюда
которых я считаю лучшим в мире
Ответить