Мировая кухня

Праздники души и живота
  • Реклама

Аватара пользователя

rabotni4ek
Модератор
Сообщения: 29114
Зарегистрирован: 25 мар 2010, 23:25
Награды: 6
Благодарил (а): 9476
Поблагодарили: 6400
Пол:
Ukraine

Re: Мировая кухня

Сообщение rabotni4ek » 20 янв 2013, 13:16

Рассказывал, как делал панакотту, теперь очередь дошла до тирамису, тоже итальянский десерт. Вчера из-за праздника дел было запланировано меньше, поэтому решил попробовать, тем более, что это любимый десерт дочки.
Важны ингредиенты, собственно сыр маскарпоне и печенье савоярди. Зачастую из экономии или отсутствия ингредиентов их заменяют на нечто аналогичное, в результате и получается условное тирамису.
Рецепт не мудрствуя лукаво взял отсюда
Готовил половинную порцию, тк как раз на семью на один раз (5 полновесных порций получилось) и как раз была подходящая ёмкость
Пачка печенья была не 250гр, а 200, (соответственно на половину пошло не 125 гр., а 100, но решил, что кремом десерт не испортишь)
Всё очень просто, быстро и, без ложной скромности, очень вкусно, гораздо вкуснее, чем во многих ресторанах, :imho: на ингредиентах экономят
Ориентировочная цена 5 порций 45-50 грн. или 180-200 руб

ЗЫ маленький секрет, как выяснилось, об этом далеко не все знают. Чтобы качественно взбить белки надо добавить в них щепотку соли.
ЗЫЫ фото нет так не писал, пока не попробовали, а как попробовали нечего было фотографировать
Валар дохаэрис

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Реклама
Аватара пользователя

irakly
Админ
Сообщения: 88048
Зарегистрирован: 17 сен 2009, 12:26
Награды: 5
Откуда: Tbilisi
:
Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Футболист
Активист
Благодарил (а): 13826
Поблагодарили: 22711
Пол:
Georgia
Контактная информация:

Re: Мировая кухня

Сообщение irakly » 28 янв 2013, 11:28

Немецкая еда в Тбилиси. Таверна "Шхара"

Изображение

Изображение
ძალა ერთობაშია!
Putistan delenda est

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

IrakliGe
Модератор
Сообщения: 32023
Зарегистрирован: 13 янв 2011, 17:04
Награды: 5
Откуда: ს ა ქ ა რ თ ვ ე ლ ო
:
Писатель Фоторепортер
Джентльмен Благодетель
Активист
Благодарил (а): 2811
Поблагодарили: 8657
Пол:
Georgia

Re: Мировая кухня

Сообщение IrakliGe » 28 янв 2013, 20:54

irakly писал(а):Немецкая еда в Тбилиси. Таверна "Шхара"
Не знал,что я часто ем немецкую еду(2-е фото),особенно Баже :du_ma_et:
Изображение

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

AlexCh
Модератор
Сообщения: 41489
Зарегистрирован: 14 ноя 2009, 01:03
Награды: 5
Откуда: Оккупант. Спустился с гор.
:
Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Тренер
Активист
Благодарил (а): 8795
Поблагодарили: 19685
Пол:
Russia
Контактная информация:

Re: Мировая кухня

Сообщение AlexCh » 28 янв 2013, 21:08

irakly писал(а):Немецкая еда в Тбилиси.


Немецкими могут быть автомобили, а еда грузинской :imho:
То, что мы видим, зависит от того, куда мы смотрим. (с)М. Аврелий
Господа холуи, проходимцы, приспособленцы и просто идиоты! Не смейте меня учить любить Родину(с)АндрейМакаревич
Я НЕ ДЕРЖУСЬ никакой системы: я — искренно ищущий.(с)Михаил Бакунин

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Аудитор
Сообщения: 28125
Зарегистрирован: 23 апр 2012, 20:08
Награды: 5
:
Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Активист
Благодарил (а): 2571
Поблагодарили: 2607
Пол:
Russia

Re: Мировая кухня

Сообщение Аудитор » 28 янв 2013, 21:40

А мы так скромно посидели на Татьянин день... У меня их целых две в семье...
Вложения
Мировая кухня - Изображение 102-0.jpg
Мировая кухня - Изображение 102-0.jpg (173.85 КБ) 1043 просмотра
Мировая кухня - Изображение 102-0.jpg
Мировая кухня - Изображение 102-0.jpg (173.85 КБ) 1043 просмотра
Если что-то должно быть сделано - оно будет сделано любой ценой. Если что-то может быть не сделано - оно не будет сделано ни при каких обстоятельствах. (русская национальная идея)

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

IrakliGe
Модератор
Сообщения: 32023
Зарегистрирован: 13 янв 2011, 17:04
Награды: 5
Откуда: ს ა ქ ა რ თ ვ ე ლ ო
:
Писатель Фоторепортер
Джентльмен Благодетель
Активист
Благодарил (а): 2811
Поблагодарили: 8657
Пол:
Georgia

Re: Мировая кухня

Сообщение IrakliGe » 28 янв 2013, 21:48

Аудитор писал(а):А мы так скромно посидели на Татьянин день...

Скромняга a_p
Изображение

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

AlexCh
Модератор
Сообщения: 41489
Зарегистрирован: 14 ноя 2009, 01:03
Награды: 5
Откуда: Оккупант. Спустился с гор.
:
Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Тренер
Активист
Благодарил (а): 8795
Поблагодарили: 19685
Пол:
Russia
Контактная информация:

Re: Мировая кухня

Сообщение AlexCh » 28 янв 2013, 21:53

IrakliGe писал(а):
Аудитор писал(а):А мы так скромно посидели на Татьянин день...

Скромняга a_p



:-)

http://www.youtube.com/watch?v=o0bSwKY2SOY
То, что мы видим, зависит от того, куда мы смотрим. (с)М. Аврелий
Господа холуи, проходимцы, приспособленцы и просто идиоты! Не смейте меня учить любить Родину(с)АндрейМакаревич
Я НЕ ДЕРЖУСЬ никакой системы: я — искренно ищущий.(с)Михаил Бакунин

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Гость

Re: Мировая кухня

Сообщение Гость » 27 апр 2013, 15:34

И.В.С.,Тайскую кухню неочень
потому что варируют между сладким и другими
совсеми этими добавлениями бамбуков и ароматных цветов
слишком экзотично для моего кавказского аппетита :nez-nayu:

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

IrakliGe
Модератор
Сообщения: 32023
Зарегистрирован: 13 янв 2011, 17:04
Награды: 5
Откуда: ს ა ქ ა რ თ ვ ე ლ ო
:
Писатель Фоторепортер
Джентльмен Благодетель
Активист
Благодарил (а): 2811
Поблагодарили: 8657
Пол:
Georgia

Re: Мировая кухня

Сообщение IrakliGe » 27 апр 2013, 19:07

Luger писал(а):слишком эгзотично для моего кавказского аппетита
Бельгийского аппетита ?
Изображение

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя

Гость

Re: Мировая кухня

Сообщение Гость » 27 апр 2013, 19:15

IrakliGe писал(а):Бельгийского аппетита ?

Мы всегда готовили дома грузинские блюда
которых я считаю лучшим в мире

Ссылка:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост


Вернуться в «Кухня и рецепты»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей