Готовим вместе, рецепты от форумчан

Праздники души и живота
Ответить
  • Реклама

Аватара пользователя

Gurjia

Фоторепортер
Сообщения: 837
Зарегистрирован: 27 окт 2010, 09:08
Награды: 1
Откуда: Batumi
Благодарил (а): 505 раз
Поблагодарили: 312 раз
Пол:
Georgia

Re: Готовим вместе, рецепты от форумчан

Сообщение Gurjia »

поделитесь хорошим рецептом лобио из красной фасоли. а то свой куда-то подевала((( в инете фигня какая-то по поиску выдается. всё не то(
Изображение
Реклама
Аватара пользователя

Gurjia

Фоторепортер
Сообщения: 837
Зарегистрирован: 27 окт 2010, 09:08
Награды: 1
Откуда: Batumi
Благодарил (а): 505 раз
Поблагодарили: 312 раз
Пол:
Georgia

Re: Готовим вместе, рецепты от форумчан

Сообщение Gurjia »

Gurjia писал(а):поделитесь хорошим рецептом лобио из красной фасоли. а то свой куда-то подевала((( в инете фигня какая-то по поиску выдается. всё не то(
нашла свой рецепт)
Изображение
Аватара пользователя

SVOISKI

Джентльмен Благодетель
Активист
Сообщения: 14877
Зарегистрирован: 15 ноя 2009, 16:29
Награды: 4
Благодарил (а): 12758 раз
Поблагодарили: 4411 раз
Пол:
Georgia

Re: Готовим вместе, рецепты от форумчан

Сообщение SVOISKI »

Gurjia писал(а):нашла свой рецепт)
А я чуть новый не изобрел : i swear :
https://www.youtube.com/watch?v=wd-vpFmxIVY
https://youtu.be/jxbr7goUnwY
Аватара пользователя

Автор темы
rabotni4ek

Фоторепортер Джентльмен
Благодетель Футболист
Активист
Модератор
Сообщения: 29135
Зарегистрирован: 25 мар 2010, 23:25
Награды: 6
Благодарил (а): 9486 раз
Поблагодарили: 6420 раз
Пол:
Ukraine

Re: Готовим вместе, рецепты от форумчан

Сообщение rabotni4ek »

Gurjia писал(а):нашла свой рецепт)
Выкладывайте :a_g_a:
Валар дохаэрис
Рыцарь всегда на распутье дорог.
Аватара пользователя

Gurjia

Фоторепортер
Сообщения: 837
Зарегистрирован: 27 окт 2010, 09:08
Награды: 1
Откуда: Batumi
Благодарил (а): 505 раз
Поблагодарили: 312 раз
Пол:
Georgia

Re: Готовим вместе, рецепты от форумчан

Сообщение Gurjia »

rabotni4ek писал(а):
Gurjia писал(а):нашла свой рецепт)
Выкладывайте :a_g_a:
Ну ...я тот еще "мастер" в готовке)
Но в общем, пишу.
Что беру: фасоль красная, лук, чеснок, грецкий орех, хмели-сунели, черный перец, кинза, соль. И рашен вариант - добавляю иногда морковки) ну совсем чуть чуть) По количеству беру всё "на глаз" =)
Отмачиваю фасоль. На ночь целую не ставлю, как много где пишут. Часа 4 хватает (как только фасоль становится "морщинистой"))).
Потом сливаю воду, наливаю свежую и ставлю варить. Как закипит вода, варю на медленном огне, пока у фасоли не начнет лопаться кожица. Добавляю соли, но не много. Не люблю соленое очень. Помешивать надо иногда. В процессе варки иногда приходится воды доливать.
Когда вижу, что фасоль почти готова, делаю следующее. 1. Нарезаю лук (тут уж как фантазия сработает: кольцами, мелко и т.п. Немного обжариваю-тушу на сковороде. (Когда кладу морковку, то ее к луку добавляю. Морковку в блендере мельчу, она так меньше чувствуется). 2. Так же мельчу в блендере отдельно грецкий орех и кинзу. Хотя с кинзой можно и ножом поработать при желании).
В общем, как лук готов, перехожу к фасоли. Лишнюю воду сливаю в миску (не выливаю в раковину). Фасоль надо немного подраздавить как бы, но не всю. Чтоб был вид слегка кашеобразный, но и чтобы целые фасолины тоже были - обязательно.
В фасоль добавляю лук (+морковь при желании))), кинзу, грецкий орех. Чеснок выдавливаю через чеснокодавилку. Хмели-сунели добавляю, перчика молотого. Немного на огне это дело потомить. Если оч.густо получается, то как раз тут пригаждается вода слитая в миску. Тут уж кто как любит: пожиже, погуще).
В миску с лобио, для красоты еще веточек кинзы положить и на стол)

Как-то так :nez-nayu:
Изображение
Аватара пользователя

vlanika
Сообщения: 19
Зарегистрирован: 24 сен 2015, 19:47
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 5 раз
Ukraine

Re: Готовим вместе, рецепты от форумчан

Сообщение vlanika »

Gurjia, сделала вчера лобио по вашему рецепту! вкусно! Спасибо!
Изображение
Мечты сбываются!
Аватара пользователя

Gurjia

Фоторепортер
Сообщения: 837
Зарегистрирован: 27 окт 2010, 09:08
Награды: 1
Откуда: Batumi
Благодарил (а): 505 раз
Поблагодарили: 312 раз
Пол:
Georgia

Re: Готовим вместе, рецепты от форумчан

Сообщение Gurjia »

vlanika писал(а):Gurjia, сделала вчера лобио по вашему рецепту! вкусно! Спасибо!
Изображение
Выглядит аппетитно :a_g_a:
Изображение
Аватара пользователя

zen

Джентльмен Благодетель
Активист Шедеврал
Сообщения: 12113
Зарегистрирован: 29 янв 2012, 08:12
Награды: 4
Откуда: Samsun
Благодарил (а): 2174 раза
Поблагодарили: 2618 раз
Пол:
Turkey
Контактная информация:

Re: Готовим вместе, рецепты от форумчан

Сообщение zen »

Gurjia писал(а):Что беру: фасоль красная, лук, чеснок, грецкий орех, хмели-сунели, черный перец, кинза, соль. И рашен вариант - добавляю иногда морковки) ну совсем чуть чуть) По количеству беру всё "на глаз" =)
Так разве лобио делается без мяса?
Индивидуальный и групповой туризм по всему миру http://www.atakum.ru
Аватара пользователя

IrakliGe

Писатель Фоторепортер
Джентльмен Благодетель
Активист
Модератор
Сообщения: 32320
Зарегистрирован: 13 янв 2011, 17:04
Награды: 5
Откуда: ს ა ქ ა რ თ ვ ე ლ ო
Благодарил (а): 2888 раз
Поблагодарили: 9136 раз
Пол:
Georgia

Re: Готовим вместе, рецепты от форумчан

Сообщение IrakliGe »

zen писал(а):Так разве лобио делается без мяса?
Шутник a_p
Изображение
Аватара пользователя

zen

Джентльмен Благодетель
Активист Шедеврал
Сообщения: 12113
Зарегистрирован: 29 янв 2012, 08:12
Награды: 4
Откуда: Samsun
Благодарил (а): 2174 раза
Поблагодарили: 2618 раз
Пол:
Turkey
Контактная информация:

Re: Готовим вместе, рецепты от форумчан

Сообщение zen »

IrakliGe писал(а):Шутник
Я в Тбилиси ел с мясом.
Индивидуальный и групповой туризм по всему миру http://www.atakum.ru
Ответить